EINE SCHWÄCHE FÜR GUTES

EINE SCHWÄCHE FÜR GUTES

Seit 150 Jahren machen wir Wurstspezialitäten, Leckerbissen, denen Sie einmal und noch einmal und noch einmal ... nicht widerstehen können.

KÜNSTLER IN SACHEN WURSTSPEZIALITÄTEN. EXPERTEN FÜR BUTIFARRAS (SCHWEINEWÜRSTCHEN).

Produkte aus der Metzgerei Casa Noguera

Wir machen Wurstspezialitäten, und zwar gute. Es sind Würste, bei deren Genuss unweigerlich Sätze wie „früher wusste man noch, wie das geht“, oder „unsere Großeltern wussten, was gutes Essen ist“ fallen. Wir wollen es nach wie vor wie früher machen und setzen die Familientradition fort. Wir sind stolz darauf, die Originalrezepte von vor 150 Jahren zu verwenden und Verarbeitungsprozesse zu nutzen, die respektvoll mit dem Produkt, seinem Geschmack und seinen Nährwerten umgehen.

Aber denken Sie nicht, unsere über hundertjährige Geschichte würde uns davon abhalten, innovativ zu sein. Ganz im Gegenteil: Jedes Jahr bringen wir ein neues Produkt auf den Markt, mit neuem Geschmack und neuer Textur, das jeden beeindruckt, der es probiert. Wir arbeiten mit dem „savoir vivre“, das wir von Generation zu Generation weitergeben. Wir sind eine Familie, die seit 1870 mit großer Leidenschaft Wurstspezialitäten macht.

Kessel-Spezialitäten

Helle Butifarra, Butifarra mit Ei, dunkle Butifarra, Bull, Mortadella, dunkle Bull und viele andere, im Kessel oder im Ofen gegarte Produkte. „Catalanes“ – seit 150 Jahren immer wieder köstlich.

Frische Wurstspezialitäten

Das ist die rohe Butifarra, die Schweinebratwurst, die schon unsere Großeltern liebten. Ideal zum Braten und köstlich mit Bohnen. Wir machen sie aus magerem Schweinefleisch mit dem perfekten Fettanteil und genau richtig mit Salz und Pfeffer gewürzt. Erhältlich im traditionellen Format, als kleine Würstchen („Salchichas“) oder als Wurstschnecke.

Luftgetrocknete Wurstspezialitäten

Das sind unsere Hartwürste – die „Fuets“ – und der Bacon. Aber unsere Produkte sind anders: Wir trocknen sie ganz langsam, um ihr Aroma und ihren Geschmack zu intensivieren. Von unserem Speck sagt man, er ähnele von der Farbe her rohem Schinken.

Gourmet-Produkte

Für begeisterte Foodies bieten wir zwei Linien mit Gourmet-Produkten: Hochwertige Datteln in einem Mantel aus Speck, Lende oder rohem Schinken und unsere Butifarras im Pecatum-Format: kreativ, elegant und verspielt.

Vegetarische Konserven

Verschiedene frische Olivensorten (Etna, Vinci, Kalamata, Botija, Martini i Noceralla) – perfekt für den kleinen Appetit. Und wenn Sie Gegrilltes genießen, darf natürlich unsere gegrillte Artischocke nicht fehlen.

VOM GUTEN DAS BESTE

Unsere Vorzeigeprodukte

Eine Butifarra von der Sorte, von der Sie nie genug kriegen können. Wir machen sie in Handarbeit mit Eiern von frei laufenden Hühnern. Sie sind das typischste Produkt unseres Hauses.

Ein Originalrezept von Großvater Joan Ramón. Die Kombination ihrer exquisiten Zutaten und die Leidenschaft bei der Herstellung machen sie zur meist geschätzten Bull auf dem Markt.

Jede einzelne wird mit der Hand umwickelt. Die besten Deglet Nour-Datteln mit unserem gepökeltem Speck. Ein wegen seiner Qualität und des köstlichen Geschmacks besonders beliebtes Produkt, das wir nach ganz Europa exportieren.

CASA NOGUERA FINDEN SIE IN DEN BESTEN GESCHÄFTEN

Vom Bauernhof auf den Tisch kommt es auf jedes Detail an.

Wir beliefern mehr als 1.000 Verkaufsstellen und das bringt eine hohe Verantwortung und eine große Verpflichtung mit sich. Alle unsere Produkte werden täglich aus frischem Fleisch – aus den edelsten Teilen – zubereitet, die Schweine stammen von lokalen Höfen mit CEE-Zertifizierung. Mit verschiedenen Maßnahmen im Rahmen des Herstellungsprozesses gewährleisten wir höchste Lebensmittelsicherheit; wir halten uns strikt an die traditionellen Rezepte der Familie Noguera. Die Zutaten für unsere Produkte sind von höchster Qualität, wie beispielsweise die Eier von Hühnern aus Freilandhaltung und die sorgfältig ausgewählten Nüsse.

Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, wie unsere Wurstspezialitäten entstehen, wie wir arbeiten und wie unser Vertrieb funktioniert, werfen Sie einen Blick in den Abschnitt über den Herstellungsprozess.

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Egal, ob Metzger, Koch oder Feinschmecker – wir bringen Ihnen unsere Produkte ins Haus.

Foto: Casa Noguera in Igualada