Bull blanc amb nous i tòfona

Bull blanc amb nous i tòfona

Bull blanc amb nous i tòfona

Elaborem el nostre bull blanc amb nous i tòfona seguint la recepta original de l'avi Juan Ramon:

  • Fem servir cansalada, magre i papada de porc, però també el ventre, el morro, la llengua, etc. Aprofitem totes les parts més gustoses del porc!
  • Preparem el morro, el ventre i la llengua del porc amb una maceració prèvia per després coure i passar a barrejar amb la resta de carns.
  • A més a més, hi afegim nous i tòfona negra com a topping, donant-li així una profunditat d'aroma amb la tòfona i una textura cruixent amb la nou.
  • Piquem tota la carn en daus petits i afegim sal, pebre i espècies secretes.
  • Ho barregem tot a poc a poc al buit, sense pressa, amb cura i assegurant-nos que la pasta que quedi estigui ben lligada i sigui homogènia.
  • L’embotim en el budell cec natural del porc i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
  • Una vegada embotit, fiquem el bull blanc amb nous i tòfona en una marmita i el coem a temperatura constant durant més de tres hores.

La combinació de tots els seus ingredients i la passió amb el que l'elaborem fan que sigui el bull més preuat del mercat.

El resultat és una excel·lent bull blanc amb nous i tòfona que es pot prendre en entrepans o bé com a entremesos.

Informació alimentària

Ingredients pel bull blanc amb nous i tòfona:

  • Carn de porc (cansalada, magre, papada, ventre, morro i llengua).
  • Nous.
  • Tòfones negres.
  • Sal.
  • Pebre.
  • Espècies secretes.

Informació sobre al·lergens del bull blanc amb nous i tòfona:

Packaging i servei

Producte disponible en peça al buit de 1,5kg i paquet de 100gr al tall envasat al buit per garantir la conservació, el sabor i la qualitat.

Repartim aquest producte a punts de venda i d’hosteleria de Barcelona i voltants en 24h. Per altres localitzacions, contacta’ns i et donarem informació més detallada.

Sol·licita més informació sobre aquest producte

Si ets un amant dels bons productes de xarcuteria i vols aquest producte de Casa Noguera, el trobaràs a les millors xarcuteries. Deixa’ns les teves dades i et direm quina et queda més a prop.

Si ets xarcuter o hosteler i vols tornar a oferir als teus clients embotits amb els sabors d'abans, contacta'ns! T’atendrem personalment i et donarem informació dels nostres productes.

(*) Camps obligatoris. Enviant el formulari acceptes la nostra política de privacitat.