Blog

Blog de Casa Noguera

Receptes amb els nostres embotits tradicionals com a protagonistes. Noticies i retalls de premsa d’interès pel sector.

Recepta d'arròs amb carxofa i botifarra negra
Receptes

Recepta d’arròs amb carxofa i botifarra negra

Pocs plats triomfen tant a taula com un arròs. És quelcom ben normal doncs un bon arròs té molt d’aroma, un gust exquisit i una gran varietat d’ingredients. D’altra banda, la carxofa és un aliment molt saludable i que, tot sigui dit, a molts ens aniria bé consumir-ne més sovint. Així que, aprofitant tot plegat, et portem aquesta deliciosa recepta d’arròs amb carxofa i botifarra negra.

+
Recepta de pa de Sant Jordi
Novetats

Recepta de pa de Sant Jordi + Especial llibres de cuina

Queden pocs dies per a Sant Jordi! Tots coneixem la tradició del llibre i de la rosa. Per això, hem volgut portar-vos una altra de més moderna però que cada cop té més repercussió: el pa de Sant Jordi. D’altra banda, volem compartir amb vosaltres el que ja és una tradició a Casa Noguera: regalar un llibre de cuina. Segueix llegint si vols saber com fer el pa de Sant Jordi o com aconseguir un llibre de cuina.

+
tipus de bacon
Novetats

Els diferents tipus de bacon + Recepta de quiche de carbassó i bacon

El bacon es fa servir de moltes formes diferents: per enrotllar salsitxes o dàtils, posar en amanides o com a extra en una hamburguesa. Sent una de les conserves de carn més antigues que existeixen, el bacon desperta passions de tot tipus. En qualsevol cas, s’aconsella menjar-ne amb moderació. Per això, a continuació t’expliquem els diferents tipus de bacon que pots trobar-ne. Així podràs escollir el més convenient per a tu i els teus. Ah, i també et donem la recepta per fer una quiche amb carbassó i bacon. Som-hi!

+
Receptes

Callos de bacallà amb cigronets i botifarra negra “El Botiquín”

Avui us portem una recepta deliciosa de callos de bacallà amb cigronets i botifarra negra. Ens acompanya la Marta Jorba, xef i propietària del bar “El Botiquín”, un original bar/botiga gourmet del barri de Chamberí de Madrid ideal per anar a fer tapes a la ciutat. No pots esperar a cuinar els callos per tastar-los? Doncs vinga, recepta a continuació!

+
truita de botifarra d'ou dijous gras
Receptes

Truita de botifarra d’ou, la tradició del dijous gras!

Tot just acaba el Nadal i ja estem pensant en Carnestoltes! A Casa Noguera ens encanten les tradicions i si són de caire familiar encara més. Per això aquest mes et portem la recepta per a que celebris el Carnestoltes com la tradició mana: menjant truita de botifarra d’ou el dijous gras, que enguany és el 8 de febrer. T’expliquem també d’on ve aquesta tradició tan nostrada. Segueix llegint!

+
Especial Nadal: recepta escudella i presentació de paté
Receptes

Especial Nadal: com fer escudella i carn d’olla i com presentar el paté

El dia de Nadal s’apropa i de ben segur tens en ment un plat en concret: escudella i carn d’olla. Som uns enamorats de l’escudella saborosa i d’aquella carn d’olla que ens regala felicitat, com també ho era en Manuel Vázquez Montalbán que al 1977 ja va incloure aquest plat al seu llibre “El arte de comer en Cataluña”. A més a més, aprofitem per donar-te idees de presentació pel paté, un altre element indispensable en una bona taula de Nadal. A punt per triomfar? Som-hi!

+
Receptes

Caneló de botifarra negra amb bolets i espàrrecs verd

Què t’ha semblat aquesta recepta? La posaràs en pràctica? Avui li donem la volta a un dels plats més típics de la nostra gastronomia. Fem uns canelons de botifarra negra amb festucs, bolets i espàrrecs. Aquesta recepta ha estat creada especialment per a Casa Noguera per part dels xefs José Santiago i Viky Estrada del Grupo Tragaluz. Una pista: no s’hi utilitza pasta. Tens curiositat? Continua llegint!

+
Receptes

3 refrigeris sans i alternatius a la brioixeria

En aquest article et donem 3 refrigeris sans, petits àpats que poden servir tant per a un esmorzar de mig matí com per a un berenar saludable. Són àpats sans doncs els enfoquem especialment als petits de la casa. Per això volem que els hi aportin els nutrients necessaris. Et comparem nutricionalment (i econòmicament) les nostres 3 propostes amb 3 productes típics i de consum freqüent de brioixeria. Continua llegint!

+
Botifarres amb mongetes en cub de Rubik.
Receptes

Cub de Rubik de botifarres i mongetes

De ben segur que has tastat molts cops les botifarres amb mongetes, un dels plats més tradicionals de la cuina catalana. Doncs avui t’expliquem com preparar-lo d’una forma que de ben segur deixarà a tots els invitats ben bocabadats: un original cub de rubik fet amb mongetes i botifarres. Vols que t’aplaudeixin? Segueix llegint!

+
Novetats

Casa Noguera estrena web

A Casa Noguera estem d’enhorabona i és que estrenem nova presència online. En aquesta nova web hem volgut plasmar millor el que oferim a nivell de producte, així com la nostra història i el nostre procés de fabricació.

+
Premsa

Botifarres d’R+D a El Punt Avui

Fa un temps vam sortir al diari “El Punt Avui” parlant dels nostres processos d’innvoació en els nostres productes, que son d’una base molt tradicional. No volem que et perdis aquest article en el que ens pots conèixer una mica més. ¡Segueix llegint!

+