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Butifarra Cruda Tradicional

9,75 IVA incl.

Elaboramos nuestra butifarra cruda siguiendo la receta tradicional catalana. Es ideal para hacerla a la brasa. La servimos envasada al vacio en pack de 4 unidades y 500 grs. aprox.

Elaboración

Elaboramos la nuestra butifarra cruda siguiendo la receta tradicional catalana:

  • Picamos los magros de primera y panceta de cerdo, todo mezclado con sal y pimienta.
  • Lo mezclamos lentamente al vacío, sin prisa, con mimo y asegurándonos que la masa no quede apelmazada, se ha de mezclar bien la masa, pero sin pasarse que se recalienta la masa y se estropea. Ha de quedar bien ligada y homogénea.
  • La embutimos en tripa natural de cerdo del calibre 32-34.
  • La atamos a mano, una por una, con un cordel de algodón. Y ya tenemos la butifarra cruda lista.

La butifarra cruda es la ideal para hacer a la brasa pero sobretodo para hacer un plato tradicional de la cocina catalana: ¡las judías con butifarra!

Cómo hacemos este producto

Ingredientes para la butifarra cruda tradicional:

  • Carne de cerdo (magros y panceta de cerdo).
  • Sal.
  • Pimienta.

  • Contiene los aditivos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria. Puedes contactarnos para más información.

Información adicional

Peso 0.5 kg
Alérgenos

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2 valoraciones en Butifarra Cruda Tradicional

  1. Alberto Garcia

    La mejor butifarra cruda que se puede encontrar en Madrid, gracias por servir tan rápido !! tenéis muy buenos productos, que gran descubrimiento.

  2. MARIO GALLEGO

    Vivo en Colombia, no obstante soy «CATALAN» y el sabor de estos productos , me transportan, GRACIAS «

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