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Butifarra Cruda Tradicional
9,75€ IVA incl.
Elaboramos nuestra butifarra cruda siguiendo la receta tradicional catalana. Es ideal para hacerla a la brasa. La servimos envasada al vacio en pack de 4 unidades y 500 grs. aprox.
Elaboración
Elaboramos la nuestra butifarra cruda siguiendo la receta tradicional catalana:
- Picamos los magros de primera y panceta de cerdo, todo mezclado con sal y pimienta.
- Lo mezclamos lentamente al vacío, sin prisa, con mimo y asegurándonos que la masa no quede apelmazada, se ha de mezclar bien la masa, pero sin pasarse que se recalienta la masa y se estropea. Ha de quedar bien ligada y homogénea.
- La embutimos en tripa natural de cerdo del calibre 32-34.
- La atamos a mano, una por una, con un cordel de algodón. Y ya tenemos la butifarra cruda lista.
La butifarra cruda es la ideal para hacer a la brasa pero sobretodo para hacer un plato tradicional de la cocina catalana: ¡las judías con butifarra!
Cómo hacemos este producto
Ingredientes para la butifarra cruda tradicional:
- Carne de cerdo (magros y panceta de cerdo).
- Sal.
- Pimienta.
- Contiene los aditivos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria. Puedes contactarnos para más información.
Información adicional
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| Alérgenos | Sin apio, Sin frutos secos, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa, Sin mostaza, Sin soja |
3 valoraciones en Butifarra Cruda Tradicional
Teresa Giralt i Segura (propietario verificado) –
Bonissima, tendre, gustosa, MERAVELLOSA.
Alberto Garcia –
La mejor butifarra cruda que se puede encontrar en Madrid, gracias por servir tan rápido !! tenéis muy buenos productos, que gran descubrimiento.
MARIO GALLEGO –
Vivo en Colombia, no obstante soy “CATALAN” y el sabor de estos productos , me transportan, GRACIAS “