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Butifarra Cruda formato Tirallonga

La butifarra cruda formato tirallonga es ideal para hacer a la brasa, y te será muy fácil darle la vuelta sin problemas. Tan larga que tu solo no podrás comértela, es una butifarra que hace amigos.

No disponible para venta online.

Contáctanos si quieres más información.

Elaboración

Elaboramos nuestra butifarra cruda en formato de tirallonga de la siguiente forma:

  • Picamos la paletilla sin hueso de cerdo y panceta, todo esto mezclado con sal y una buena pimienta.
  • Lo mezclamos lentamente al vacío, sin prisa, con mimo y asegurándonos que la masa no quede apelmazada, se ha de mezclar bien la masa, pero sin pasarse que se recalienta la masa y se estropea. Ha de quedar bien ligada y homogénea.
  • La embutimos en tripa natural de cerdo del calibre 32-34.
  • La atamos a mano en un cordel de algodón. Y ya tenemos la butifarra cruda tirallonga de 1 metro de longitud.

Este formato de butifarra lo usamos para hacer de distintos sabores, añadiéndole roquefort o setas o ajos tiernos o alcachofas, etc. Consúltanos si quieres saber más. La butifarra cruda formato tirallonga es ideal para hacer a la brasa.

Cómo hacemos este producto

Ingredientes para la butifarra cruda formato tirallonga:

  • Carne de cerdo (magros y panceta de cerdo).
  • Sal.
  • Pimienta.

  • Contiene los aditivos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria. Puedes contactarnos para más información.

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