Envíos gratis a Barcelona o a partir de 50€*
Menú
Butifarra de Huevo Tradicional
Desde: 3,75€
Es nuestro producto estrella. Elaboramos este producto siguiendo la receta original que nos dejó la tatarabuela Ramona. El resultado es una excelente butifarra de huevo que se puede tomar en bocadillos o pasado por la plancha.
Elaboración
Elaboramos nuestra butifarra de huevo siguiendo la receta original de la tatarabuela Ramona:
- Utilizamos panceta, grasa y papada de cerdo, añadimos una docena de huevos de corral por kilo de carne y añadimos sal, pimienta y sus especias secretas.
- Lo mezclamos todo y lo dejamos al vacío que se mezcle lentamente, sin prisa, con mimo y asegurándonos que la pasta resultante este bien ligada.
- Lo embutimos en tripa natural de cerdo y la atamos a mano con un hilo de algodón.
- Una vez formada la butifarra la ponemos en una marmita llena de caldo, coceremos a temperatura alta durante 45 minutos para poder fundir el máximo de grasas y así obtener una butifarra de huevo lo más ligera posible.
El resultado es una excelente butifarra de huevo que se puede tomar en bocadillos o bien pasada por la plancha.
Cómo hacemos este producto
Ingredientes para 1,5kg de butifarra de huevo:
- 1kg de carne de cerdo (panceta, grasa y papada).
- 12 huevos de corral.
- 28gr de sal.
- 3gr de pimienta blanca.
- 1gr especias.
- Contiene los aditivos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria. Puedes contactarnos para más información.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Alérgenos | Sin apio, Sin frutos secos, Sin gluten, Sin lactosa, Sin mostaza, Sin soja, Sin sulfitos |
| Formato | 200gr, 1kg |
2 valoraciones en Butifarra de Huevo Tradicional
Jose Manuel –
Excelente calidad. Las mejores butifarras de huevo que he probado. Textura súper rica y sabrosa. Espectacular la de alcachofas a la brasa. A mi hija de 4 añitos le encantan.
María Tejedor –
Madre mía !!! esta butifarra es un a locura, como podéis hacer algo tan rico? es un vicio !! Felicidades y seguir así.