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Butifarra de Huevo con Alcachofa braseada

Desde: 4,75

Lo mejor de una butifarra de huevo y la alcachofa a la brasa. Ábrela por la mitad y pásala por la brasa, o cómetela en un bocadillo: de cualquier forma, te encantará nuestra butifarra de huevo con alcachofa a la brasa.

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Elaboración

Elaboramos nuestra butifarra de huevo con alcachofa a la brasa de la siguiente manera:

  • Utilizamos panceta, grasa y papada de cerdo, añadimos una docena de huevos de corral por kilo de carne y añadimos sal, pimienta y sus especias secretas.
  • Añadimos alcachofa hecha deliciosamente a la brasa.
  • Lo mezclamos todo y lo dejamos al vacío que se mezcle lentamente, sin prisa, con mimo y asegurándonos que la pasta resultante este bien ligada.
  • Lo embutimos en tripa natural de cerdo y la atamos a mano con un hilo de algodón.
  • Una vez formada la butifarra la ponemos en una marmita llena de caldo, coceremos a temperatura alta durante 45 minutos para poder fundir el máximo de grasas y así obtener una butifarra de huevo con alcachofa braseada lo más ligera posible.

El resultado es una excelente butifarra de huevo con alcachofa que por sabor suave la hace ideal para los más pequeños de la casa.

Es excelente para bocadillos o pasada por la plancha.

Cómo hacemos este producto

Ingredientes para la butifarra de huevo con alcachofa braseada:

  • Carne de cerdo (panceta, grasa y papada).
  • Huevos de corral.
  • Alcachofa.
  • Sal.
  • Pimienta blanca.
  • Especias.

Información adicional

PesoN/D
Alérgenos

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Formato

200gr, 1kg

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