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Pecatum Negro

Desde: 3,50

Si te gusta la butifarra negra, disfrutaras como su nombre indica. Si te apañas en la cocina, podrás preparar platos, pecaminosos…

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Elaboración

Elaboramos nuestro pecatum de negra a partir de una receta original y reformulada por Josep, la quinta generación de Casa Noguera:

  • Usaremos la panceta, papada y sangre fresca del cerdo, todo mezclado con la sal, la pimienta y especias aromáticas.
  • Lo embutimos en un molde de acero inoxidable.
  • Una vez embutida, ponemos el pecatum en una marmita llena agua y cocemos a 90º.

El resultado es un excelente pecatum de negra sin ninguna corteza de cerdo, esto hace que no tenga una textura de goma, solo le ponemos la carne del cerdo.

Se puede tomar en bocadillos o pasar por la plancha o rállalo y espolvoréalo.

Debido a su alto contenido en hierro, es ideal para deportistas y estudiantes.

Cómo hacemos este producto

Ingredientes para el pecatum negro:

  • Carne de cerdo (panceta, papada y sangre fresca).
  • Sal.
  • Pimienta blanca.
  • Especias aromáticas.

Información adicional

PesoN/D
Alérgenos

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Formato

140gr, 500gr

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