Butifarra Blanca con Jamón
Desde: 6,50€
Elaboramos nuestra butifarra blanca con jamón (la “serranita”) siguiendo la receta original del tatarabuelo Esteban, pero esta vez, la hemos reajustado siguiendo una sugerencia del tío Luis. La mejor carne de cerdo con el jamón curado de reserva.
- Envío gratuito a Barcelona ciudad o a partir de 65€.
- Transporte refrigerado para su óptima conservación.
- Recibe tu pedido en 24h/48h o cuando tú quieras.
Butifarra Blanca con Jamón de Casa Noguera
Elaboramos nuestra butifarra blanca con jamón (la «serranita») siguiendo la receta original de tatarabuelo Esteban, un poco reformulada con los consejos del tío Lluis:
- Utilizamos panceta y papada de cerdo, añadimos como topping jamón curado de reserva.
- Picamos toda la carne y el jamón bien pequeño, lo mezclamos con sal, pimienta y sus especias secretas.
- Lo mezclamos todo y lo dejamos al vacío que se mezcle lentamente, sin prisa, con mimo y asegurándonos que la pasta resultante este bien ligada.
- Lo embutimos en tripa natural de cerdo y la atamos a mano con un hilo de algodón.
- Una vez formada la butifarra la ponemos en una marmita llena de caldo, cocemos a temperatura alta para poder fundir el máximo de grasas y así obtener una butifarra más ligera posible.
Es excelente para bocadillos y como aperitivo.
Ingredientes Butifarra Blanca con Jamón
- Carne de cerdo 76%
- Grasa de cerdo
- Picadillo de jamón serrano 11%
- Sal
- Fécula de patata
- Clara de huevo pasteurizado
- Extracto de levadura
- Dextrosa
- Coadyuvante alimentario
- Especias
- Tripa natural de cerdo
Aditivos alimentarios: estabilizante y regulador del acidez (polifosfato sódico E-452i), conservante (diacetato sódico E-262ii) y antioxidante (lactato sódico E-325).
Información nutricional
Por cada 100 g: Valor energético 418 Kcal | 1.727 KJ, Grasas 40 g (de las cuales saturadas: 14,4 g), Hidratos de Carbono 1,8 g (de los cuales azúcares: <0,48 g), Fibra alimentaria <0,1 g, Proteínas 12,8 g, Sal 1 g.
Alérgenos de la butifarra blanca con jamón: sin apio, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa, sin mostaza, sin soja, sin sulfitos.
Envasado en atmósfera protectora. Conservar entre 0º y 5º C. Abrir el envase 10 minutos antes de su consumo.
Productos relacionados
Si te chifla lo que ves, seguramente también te gusten:
También te recomendamos…
-
Butifarra Blanca Solidaria
5,50€ IVA incl. Añadir -
Butifarra de Perol
Desde: 4,13€ Ver producto Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Butifarra blanca
Desde: 5,50€ Ver producto Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
1 valoración en Butifarra Blanca con Jamón
Andrés Figueras Quert –
Como ex profesional de la butifarra que he sido y demás productos del cerdo , la he encontrado buenísima , la he comprado en charcutería Teruel , mercat de la Concepción , ah…la de ou tambien