Butifarra Cruda formato Tirallonga

19,03€ IVA incl.

La butifarra cruda formato tirallonga es ideal para hacer a la brasa, y te será muy fácil darle la vuelta sin problemas. Tan larga que tu solo no podrás comértela, es una butifarra que hace amigos alrededor de una barbacoa. La servimos envasada en atmósfera controlada en bandeja de 1 kg.

Butifarra Cruda formato Tirallonga de Casa Noguera

Elaboramos nuestra butifarra cruda en formato de tirallonga de la siguiente forma:

Picamos la paletilla sin hueso de cerdo y panceta, todo esto mezclado con sal y una buena pimienta.
Lo mezclamos lentamente al vacío, sin prisa, con mimo y asegurándonos que la masa no quede apelmazada, se ha de mezclar bien la masa, pero sin pasarse que se recalienta la masa y se estropea. Ha de quedar bien ligada y homogénea.
La embutimos en tripa natural de cerdo del calibre 32-34.
La atamos a mano en un cordel de algodón. Y ya tenemos la butifarra cruda tirallonga de 1 metro de longitud.

Este formato de butifarra lo usamos para hacer de distintos sabores, añadiéndole roquefort o setas o ajos tiernos o alcachofas, etc. Consúltanos si quieres saber más. La butifarra cruda formato tirallonga es ideal para hacer a la brasa.

Recetas con tirallonga:

Ingredientes Butifarra Cruda formato Tirallonga

Paletilla de cerdo sin hueso
Sal
Dextrina de maiz (espesante)
Almidón de maíz y de patata
Azúcar
Especias
Proteína de soja
Tripa natural de cerdo

Aditivos alimentarios: acidulante (citrato trisódico E-331iii), conservantes (benzoato de sodio E-211, metabisulfito potásico E-224), antioxidante (ascorbato sódico E-301), colorante (ácido carmínico E-120).

Información nutricional

Por cada 100 g: Valor energético 264 Kcal | 1.095 KJ, Grasas 16,33 g (de las cuales saturadas: 8,45 g), Hidratos de Carbono 1,46 g (de los cuales azúcares: 1,46 g), Fibra alimentaria <0,1 g, Proteínas 16,10 g, Sal 0,87 g.

Alérgenos de la butifarra cruda Tirallonga: sin apio, sin frutos secos, sin gluten, sin huevo, sin lactosa, sin mostaza, sin soja.

Envasado en atmósfera protectora. Conservar entre 0º y 4º C. Abrir el envase 10 minutos antes de su consumo.