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Pecatum Negro con Pistacho
Desde: 3,50€
Si por un lado te gusta la butifarra negra y por el otro eres un fan de los pistachos, el pecatum de negra con pistachos es para ti. Ideal si lo quieres regalar.
Pecatum Negro con Pistacho de Casa Noguera
Elaboramos nuestro pecatum de butifarra negra con pistachos a partir de una receta original y reformulada por Josep, la quinta generación de Casa Noguera:
- Usaremos la panceta, papada y sangre fresca del cerdo, todo mezclado con la sal, la pimienta y especias aromáticas.
- Añadimos pistachos para dar esa nota de color y aroma que tanto nos gusta.
- Lo embutimos en un molde de acero inoxidable.
- Una vez embutida, ponemos el pecatum en una marmita llena agua y cocemos a 90º.
El resultado es un excelente pecatum de negra sin ninguna corteza de cerdo, esto hace que no tenga una textura de goma, solo le ponemos la carne del cerdo.
Se puede tomar en bocadillos o pasar por la plancha.
Debido a su alto contenido en hierro, es ideal para deportistas y estudiantes.
Ingredientes Pecatum Negro con Pistacho
- Carne de cerdo (panceta, papada y sangre fresca).
- Pistachos.
- Sal.
- Especias aromáticas.
Información nutricional
Alérgenos del pecatum negro con pistacho: sin apio, sin gluten, sin lactosa, sin mostaza, sin soja, sin sulfitos.
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