fbpx

Llard de porc

2,60 IVA incl.

El llard de porc com a ingredient és usat en moltes receptes com els croissants de mantega, xai de llet rostit, molles manxegues, entre d’altres. Terrina de 250gr | 10,32€/kg.

Elaboració

El llard de porc és el resultat de fondre els greixos més toves del porc. En aquest moment els daus de greix fregits passen a ser els llardons i el greix al fondre’s dóna lloc a la mantega.

Quan està calent, el llard de porc és d’aspecte líquid transparent com l’oli i al refredar queda sòlid i de color blanc.

El llard es segueix usant en els pobles com a conservant dels embotits que s’elaboren. Són coberts per mantega evitant així que l’aire faci malbé els mateixos.

Els fabricants de pernils fan servir el llard com a cobertura de la peça per evitar que la pota de pernil s’assequi més del compte.

Com fem aquest producte

Ingredients del de porc:

  • Greix de porc.

Productes relacionats

Si t'agrada aquest producte, t'encantaran

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Llard de porc”

Apunta't a la nostra newsletter

Rebràs 3 receptes exclusives a l’instant per obrir boca i una nova recepta cada mes. Bé, i de tant en tant alguna promoció per a la nostra botiga online.

La comunicació enviada quedarà incorporada a un fitxer de què és responsable Aragonès Noguera SLU. Aquesta comunicació s’utilitzarà exclusivament per tractar les seves dades per atendre la seva sol·licitud, sempre d’acord amb el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d’abril de 2016 (RGPD), Llei Orgànica 3/2018 de 5 de desembre (LOPDGDD) i altres normativa legal vigent en matèria de protecció de dades personals. Les seves dades no es comunicaran a tercers, excepte per obligació legal, i es mantindran mentre no sol·liciti la seva cancel·lació. En qualsevol moment vostè pot exercir els drets d’accés, rectificació, portabilitat i oposició, o, si s’escau, a la limitació i / o cancel·lació de el tractament, comunicant-ho per escrit, indicant les seves dades personals en c / França 34 A, 08700 Igualada o mitjançant un correu electrònic a info@casanoguera.com.