Aperitius irresistibles per triomfar a qualsevol festa

Hi ha dos tipus de convidats en una festa: els que saluden… i els que van directes a taula d’aperitius. I sincerament, no els culpem. Perquè quan hi ha mossegades bones de veritat, fetes amb ingredients artesans i amb aquest punt entre tradicional i gurmet, la reunió puja automàticament de nivell.

Si aquesta vegada voleu sorprendre en un dinar amb amics, un aniversari, un vermut o una celebració familiar, aquí teniu una selecció d’aperitius fàcils de preparar.

Dàtils amb bacó

El contrast entre el dolç del dàtil Deglet Nour i el sabor intens del bacó fumat crea un equilibri espectacular. Casa Noguera els elabora artesanalment embolicant cada dàtil a mà amb bacó natural curat i fumat.

Pots servir-los de tres maneres:

• Freds, acabats de treure de l’envàs.
• Calentes al forn durant uns 15 minuts a 200 ºC.
• Amb un toc gurmet: afegeix un fil de mel i unes escates de sal abans de servir.

A més, combinen perfectament amb formatge de cabra, ametlles torrades o fins i tot un vermut ben fred.

Taula d’embotits catalans

No cal complicar-se per fer un aperitiu memorable. Una bona taula d’embotits, presentada amb gràcia, sempre funciona, la clau és combinar textures i sabors:

• Fuet Espetec tallat fi.
• Bull blanc amb nou i tòfona.
• Secallona.
• Butifarra catalana.

Mini broquetes de fuet, formatge i olives

Enfila-ho tot en una broqueta petita i afegeix-hi un toc d’oli d’oliva i pebre negre. Són ideals per a aniversaris, barbacoes o sopars informals, només necessitaràs:

• Donats de formatge curat.
• Rodanxes de fuet.
• Olives verdes.
• Tomàquets cherry.

Entrepans calents de botifarra i mel

Un altre aperitiu espectacular i molt senzill, la barreja del sabor intens de la botifarra amb la dolçor de la mel queda increïble i té aquest punt de tapa de bar gurmet que agrada a tothom, només necessitaràs:

• Botifarra negra.
• Mel.
• Mostassa.
• Mini torrades.

El secret d’un bon aperitiu: bons productes de veritat

Avui dia hi ha milers de receptes virals, però la diferència real sempre és a l’ingredient principal. Quan el producte és artesanal, té sabor autèntic i està ben elaborat, cal fer molt menys per sorprendre. A Casa Noguera porten més de 150 anys elaborant embotits catalans tradicionals i productes gurmet com els seus famosos dàtils amb bacó.