Botifarra Blanca Tradicional
Elaboració
Elaborem la nostra botifarra blanca seguint la recepte original del rebesavi Esteban:
- Fem servir la cansalada de porc, piquem tota la carn ben petita i hi afegim sal, pebre i les seves espècies secretes.
- Ho barregem tot a poc a poc al buit, sense pressa, amb cura i assegurant-nos que la pasta que quedi estigui ben lligada i sigui homogènia.
- L’embotim en budell natural de porc i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
- Una vegada embotida, fiquem la botifarra en una marmita plena de brou que coem a temperatura alta per aconseguir fondre el màxim de greix i així obtenir una botifarra blanca el més lleugera possible.
La nostra botifarra blanca és considera la més fina de totes les botifarraes blanques, fent-la ideal pels més petits de la casa.
Potser per això, la nostra botifarra blanca va rebre una estrella d’or en els premis Great Taste Awards 2016.
És perfecte per a prendre en entrepans, passada per la planxa o bé per a fer l’escudella.
Com fem aquest producte
Ingredients per a la botifarra blanca tradicional:
- Carn de porc (cansalada i papada sense pell).
- Sal.
- Pebre.
- Espècies secretes.
- Conté els aditius necessaris per a la seguretat alimentària. Pots contacta-nos per a més informació.
Informació addicional
Pes | N/A |
---|---|
Format | 1kg, 200gr |
Al·lèrgens | Sense api, Sense fruits secs, Sense gluten, Sense lactosa, Sense mostassa, Sense soja, Sense sulfits |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.