fbpx

Botifarra Negra Tradicional

Des de: 3,75

Fem servir la millor carn de porc i la sang fresca d’aquest gran animal. Pots menjar-la en entrepà, a la planxa o fer-ne brou. Com és rica en ferro, és ideal per a esportistes i estudiants!

Esborrar

Elaboració

Elaborem la nostra botifarra negra tradicional a partir d’una reformulació d’en Josep, la cinquena generació de Casa Noguera:

  • Fem servir cansalada, papada i sang fresca de porc, tot això barrejat amb la sal, el pebre blanc i espècies aromàtiques.
  • L’embotim en budell natural de porc i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
  • Una vegada embotida, fiquem la botifarra negra en una marmita plena de brou que coem a 90º.

El resultat és una excel·lent botifarra negra sense cotnes, que fa que no tingui una textura de goma, sols hi posem la carn del porc. Es pot prendre en entrepans o bé fer-la oberta a la planxa. També pots utilitzar-la per fer-ne brou, més bo si l’acompanyes de la seva companya la botifarra blanca. Degut la seva composició rica en ferro, la botifarra negra és ideal per a esportistes i estudiants.

Com fem aquest producte

Ingredients per a la botifarra negra:

  • Carn de porc (cansalada, papada i sang fresca).
  • Sal.
  • Pebre blanc.
  • Espècies aromàtiques.

Informació addicional

PesN/A
Al·lèrgens

, , , , , ,

Format

1kg, 200gr

Productes relacionats

Si t'agrada aquest producte, t'encantaran

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Botifarra Negra Tradicional”