Enviaments gratis a Barcelona o a partir de 50€
Enviaments gratis a BCN des de 50€

Botifarra d'Ou Tradicional

Des de: 3,75

És el nostre producte estrella. L’elaborem seguint la recepta original de la rebesàvia Ramona. El resultat és una excel·lent botifarra d’ou que es pot prendre en entrepans o bé passada per la planxa.

Neteja

Elaboració

Elaborem la nostra botifarra d’ou tradicional seguint la recepta original de la rebesàvia Ramona:

  • Fem servir cansalada, greix i papada de porc, afegint una dotzena d’ous de corral per quilo de carn, tot això barrejat amb la sal, el pebre blanc i les espècies que li toquen.
  • Ho barregem tot a poc a poc al buit, sense pressa, amb cura i assegurant-nos que la pasta que quedi estigui ben lligada i sigui homogènia.
  • L’embotim en budell natural de porc i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
  • Una vegada embotida, fiquem la botifarra d’ou en una marmita plena de brou que coem a temperatura alta per aconseguir fondre el màxim de greix i així obtenir una botifarra d’ou el més lleugera possible.

El resultat és una excel·lent botifarra d’ou que es pot prendre en entrepanso bé passada per la planxa.

Com fem aquest producte

Ingredients per a 1,5kg de botifarra d’ou:

  • 1kg de carn de porc (cansalada, greix i papada).
  • 12 ous de corral.
  • 28gr de sal.
  • 3gr de pebre blanc.
  • 1gr espècies.

  • Conté els aditius necessaris per a la seguretat alimentària. Pots contacta-nos per a més informació.

Informació addicional

Pes N/A
Al·lèrgens

, , , , , ,

Format

1kg, 200gr

Productes relacionats

Si t'agrada aquest producte, t'encantaran

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a opinar “Botifarra d’Ou Tradicional”

Apunta't a la nostra newsletter

Rebràs 3 receptes exclusives a l’instant per obrir boca i una nova recepta cada mes. Bé, i de tant en tant alguna promoció per a la nostra botiga online.

La comunicació enviada quedarà incorporada a un fitxer de què és responsable Aragonès Noguera SLU. Aquesta comunicació s’utilitzarà exclusivament per tractar les seves dades per atendre la seva sol·licitud, sempre d’acord amb el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d’abril de 2016 (RGPD), Llei Orgànica 3/2018 de 5 de desembre (LOPDGDD) i altres normativa legal vigent en matèria de protecció de dades personals. Les seves dades no es comunicaran a tercers, excepte per obligació legal, i es mantindran mentre no sol·liciti la seva cancel·lació. En qualsevol moment vostè pot exercir els drets d’accés, rectificació, portabilitat i oposició, o, si s’escau, a la limitació i / o cancel·lació de el tractament, comunicant-ho per escrit, indicant les seves dades personals en c / França 34 A, 08700 Igualada o mitjançant un correu electrònic a info@casanoguera.com.