Cub de Rubik de botifarres i mongetes

De ben segur que has tastat molts cops les botifarres amb mongetes, un dels plats més tradicionals de la cuina catalana. Doncs avui t’expliquem com preparar-lo d’una forma que de ben segur deixarà a tots els invitats ben bocabadats: un original cub de rubik fet amb mongetes i botifarres. Vols que t’aplaudeixin? Segueix llegint!

Hi ha gent que opina que la botifarra és “poc glamurosa”, gent que no posaria botifarra en un dinar de forquilla. Sí, sabem que tu no hi estàs d’acord.

Amb la recepta d’avui volem demostrar que la botifarra amb mongetes a més de ser un plat ben nostrat pot esdevenir d’allò més original i creatiu. I es que tot i que a Casa Noguera fem embotits tradicionals des de 1870, també apostem per noves variacions i noves formes de presentació.

Però abans, tres dades curioses sobre la botifarra amb mongetes:

  • És un plat que es va fer molt popular a partir de la segona meitat del segle XIX.
  • Les mongetes seques són presents a la cuina catalana a partir del segle XVI quan varen venir d’Amèrica.
  • A la botifarra se li deia llonganissa, quelcom que encara és viu per alguna contrada.

Aquesta recepta que et proposem és tan senzilla de preparar que es convertirà en una dels teves favorites quan hagis de convidar gent a casa i volguis sorprendre’s a tots.

Una recepta ideal per quedar bé davant dels teus sogres i marcar-te un ‘tanto’.

Ingredients per fer un cub de Rubik

Aquests ingredients estan pensats per fer un sol cub de Rubik de botifarres amb mongetes. Fes tants cubs com convidats tinguis a taula.

Casa Noguera fabrica diferents botifarres de la forma tradicional. Ideals per fer-les amb mongetes.

Pas a pas per les botifarres amb seques

  1. La nit abans posa a remullar les mongetes, tant les negres com les del ganxet.
  2. Al dia següent, per preparar-les bé posa-les a una olla amb aigua calenta i lleugerament salada. Quan comenci a bullir, baixa el foc i deixa-les allà 45 minuts o fins que quedin bastant tendres. Escorre-les i reserva.
  3. Talla les botifarres a daus d’1,5 x 1,5 cm i daura’ls una miqueta.
  4. Fes un oli d’all i julivert i reserva’l.
  5. Tritura la meitat de les mongetes, prèviament cuinades, per separat i reserva l’altra meitat per saltejar-la amb l’oli d’all i julivert.

Com presentar les botifarres amb mongetes en forma de cub de Rubik

Munta el rubik. Disposa dos purés de mongeta a punt de sal, un a cada costat i el rubik al mig. Pel voltant escampa les mongetes saltejades amb all i julivert. Afegeix una mica de julivertada per decorar les botifarres. Surt de la cuina i a menjar una bona i original botifarra amb mongetes!

Així es com t’ha de quedar les botifarres amb mongetes en cub de Rubik.

Conclusió

Les mongetes amb botifarra són un plat molt energètic, ideal per prendre després d’una excursió i sobretot envoltat per familiars i amics. Aquesta recepta el que et permet és presentar un plat tradicional de forma molt creativa i vistosa.

Si t’animes a seguir aquesta recepta, deixa’ns  un comentari amb com t’ha anat! 🙂

Fins aviat!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Segueix llegint

Vols que t'enviem receptes delicioses?

Apunta’t a la nostra newsletter i rebràs cada mes una recepta amb algun embotit de protagonista. Seràs el primer en rebre-la directament a la teva safata d’entrada. També rebràs de tant en tant alguna oferta o sorteig.

La comunicació enviada quedarà incorporada a un fitxer de què és responsable Aragonès Noguera SLU. Aquesta comunicació s’utilitzarà exclusivament per tractar les seves dades per atendre la seva sol·licitud, sempre d’acord amb el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d’abril de 2016 (RGPD), Llei Orgànica 3/2018 de 5 de desembre (LOPDGDD) i altres normativa legal vigent en matèria de protecció de dades personals. Les seves dades no es comunicaran a tercers, excepte per obligació legal, i es mantindran mentre no sol·liciti la seva cancel·lació. En qualsevol moment vostè pot exercir els drets d’accés, rectificació, portabilitat i oposició, o, si s’escau, a la limitació i / o cancel·lació de el tractament, comunicant-ho per escrit, indicant les seves dades personals en c / França 34 A, 08700 Igualada o mitjançant un correu electrònic a info@casanoguera.com.

2 comentaris a “Cub de Rubik de botifarres i mongetes”

    • Hola Anna!
      Ens alegrem que t’agradi la recepta 🙂
      Quan la facis, ens encantaria ens fessis arribar alguna foto a info@casanoguera.com o a la nostra pàgina de Facebook facebook.com/casanoguera !
      Gràcies per comentar!

      Respon

Deixa un comentari

Apunta't a la nostra newsletter

Rebràs 3 receptes exclusives a l’instant per obrir boca i una nova recepta cada mes. Bé, i de tant en tant alguna promoció per a la nostra botiga online.

La comunicació enviada quedarà incorporada a un fitxer de què és responsable Aragonès Noguera SLU. Aquesta comunicació s’utilitzarà exclusivament per tractar les seves dades per atendre la seva sol·licitud, sempre d’acord amb el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d’abril de 2016 (RGPD), Llei Orgànica 3/2018 de 5 de desembre (LOPDGDD) i altres normativa legal vigent en matèria de protecció de dades personals. Les seves dades no es comunicaran a tercers, excepte per obligació legal, i es mantindran mentre no sol·liciti la seva cancel·lació. En qualsevol moment vostè pot exercir els drets d’accés, rectificació, portabilitat i oposició, o, si s’escau, a la limitació i / o cancel·lació de el tractament, comunicant-ho per escrit, indicant les seves dades personals en c / França 34 A, 08700 Igualada o mitjançant un correu electrònic a info@casanoguera.com.