Botifarra Blanca Solidària

3,75€ IVA incl.

Es tracta de la nostra botifarra blanca però amb un objectiu extra: la solidaritat. Per cada botifarra blanca solidària, donarem 1 € per la investigació contra el càncer infantil a SJD Pediatric Cancer Center Barcelona. 18,75€/kg.

(0 ressenyes de clients)

Botifarra Blanca Solidària de Casa Noguera

Elaborem la nostra botifarra blanca seguint la recepte original del rebesavi Esteban:

Fem servir la cansalada de porc, piquem tota la carn ben petita i hi afegim sal, pebre i les seves espècies secretes.
Ho barregem tot a poc a poc al buit, sense pressa, amb cura i assegurant-nos que la pasta que quedi estigui ben lligada i sigui homogènia.
L’embotim en budell natural de porc i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
Una vegada embotida, fiquem la botifarra en una marmita plena de brou que coem a temperatura alta per aconseguir fondre el màxim de greix i així obtenir una botifarra blanca el més lleugera possible.

La nostra botifarra blanca és considera la més fina de totes les botifarraes blanques, fent-la ideal pels més petits de la casa.

Potser per això, la nostra botifarra blanca va rebre una estrella d’or en els premis Great Taste Awards 2016.

És perfecte per a prendre en entrepans, passada per la planxa o bé per a fer l’escudella.

La seva etiqueta blava la identifica com la nostra botifarra blanca solidària: per cadascuna que venem, donem 1€ per la investigació contra el càncer infantil a SJD Pediatric Cancer Center Barcelona.