Enviem gratis a Barcelona o a partir de 55€*
Menu
Botifarra Negra Tradicional
Des de: 3,75€
Fem servir la millor carn de porc i la sang fresca d’aquest gran animal. Pots menjar-la en entrepà, a la planxa o fer-ne brou. Com és rica en ferro, és ideal per a esportistes i estudiants!
Botifarra Negra Tradicional de Casa Noguera
Elaborem la nostra botifarra negra tradicional a partir d’una reformulació d’en Josep, la cinquena generació de Casa Noguera:
- Fem servir cansalada, papada i sang fresca de porc, tot això barrejat amb la sal, el pebre blanc i espècies aromàtiques.
- L’embotim en budell natural de porc i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
- Una vegada embotida, fiquem la botifarra negra en una marmita plena de brou que coem a 90º.
El resultat és una excel·lent botifarra negra sense cotnes, que fa que no tingui una textura de goma, sols hi posem la carn del porc. Es pot prendre en entrepans o bé fer-la oberta a la planxa. També pots utilitzar-la per fer-ne brou, més bo si l’acompanyes de la seva companya la botifarra blanca. Degut la seva composició rica en ferro, la botifarra negra és ideal per a esportistes i estudiants.
Ingredients Botifarra Negra Tradicional
Ingredients per a la botifarra negra:
- Carn de porc (cansalada, papada i sang fresca).
- Sal.
- Pebre blanc.
- Espècies aromàtiques.
2 ressenyes per Botifarra Negra Tradicional
Francisco Betanzos Martin –
Bonissima
Marti –
Quina pinta!!! I el bull amb festucs.. OMG!!
Show reviews in all languages (3)