Enviem gratis a Barcelona o a partir de 55€*
Menu
Botifarra d’Ou amb Carxofa a la brasa
Des de: 4,75€
Lo millor d’una botifarra d’ou i de la carxofa a la brasa. Talla-la per la meitat i fes-la a la brasa, o menja-te-la en un entrepà: de qualsevol forma, t’encantarà la nostra botifarra d’ou amb carxofa a la brasa.
Botifarra d’Ou amb Carxofa a la brasa de Casa Noguera
Elaborem la nostra botifarra d’ou amb carxofa a la brasa de la següent manera:
- Fem servir cansalada, greix i papada de porc, afegint una dotzena d’ous de corral per quilo de carn, tot això barrejat amb la sal, el pebre blanc i les espècies que li toquen.
- Afegim carxofa feta deliciosament a la brasa.
- Ho barregem tot a poc a poc al buit, sense pressa, amb cura i assegurant-nos que la pasta que quedi estigui ben lligada i sigui homogènia.
- L’embotim en budell natural i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
- Una vegada embotida, fiquem la botifarra en una marmita plena de brou que coem a temperatura alta per aconseguir fondre el màxim de greix i així obtenir una botifarra el més lleugera possible.
El resultat és una excel·lent botifarra d’ou amb carxofa a la brasa que es pot prendre en entrepans o bé passada per la planxa.
Ingredients Botifarra d’Ou amb Carxofa a la brasa
Ingredients per a la botifarra d’ou amb carxofa brasejada:
- Carn de porc (cansalada, greix i papada).
- Ous de corral.
- Carxofa.
- Sal.
- Pebre blanc.
- Espècies.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.
Show reviews in all languages (1)