Enviem gratis a Barcelona o a partir de 55€*
Menu
Botifarra d’Ou amb Patata i Ceba
Des de: 4,75€
La botifarra d’ou que tant t’agrada i on hi afegim patates i cebes de l’hort, ideal per donar-li un gust diferent. Assaboreix-la en un entrepà o bé a la planxa.
Botifarra d’Ou amb Patata i Ceba de Casa Noguera
Elaborem la nostra botifarra d’ou amb patata i ceba de la següent manera:
- Fem servir cansalada, greix i papada de porc, afegint una dotzena d’ous de corral per quilo de carn, tot això barrejat amb la sal, el pebre blanc i les espècies que li toquen.
- Hi afegim patates tallades a daus i cebes de l’hort que hem sofregit abans.
- Ho barregem tot a poc a poc al buit, sense pressa, amb cura i assegurant-nos que la pasta que quedi estigui ben lligada i sigui homogènia.
- L’embotim en budell natural i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
- Una vegada embotida, fiquem la botifarra en una marmita plena de brou que coem a temperatura alta per aconseguir fondre el màxim de greix i així obtenir una botifarra el més lleugera possible.
El resultat és una excel·lent botifarra d’ou amb patata i ceba que es pot prendre en entrepans o bé passada per la planxa.
Ingredients Botifarra d’Ou amb Patata i Ceba
Ingredients per a la botifarra d’ou amb patates i ceba:
- Carn de porc (cansalada, greix i papada).
- Ous de corral.
- Patata de l’hort.
- Ceba.
- Sal.
- Pebre blanc.
- Espècies secretes.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.
Show reviews in all languages (1)