Enviem gratis a Barcelona o a partir de 55€*
Menu
Botifarra d’ou
Des de: 3,75€
És el nostre producte estrella. L’elaborem seguint la recepta original de la rebesàvia Ramona. El resultat és una excel·lent botifarra d’ou que es pot prendre en entrepans o bé passada per la planxa.
Elaboració
Elaborem la nostra botifarra d’ou tradicional seguint la recepta original de la rebesàvia Ramona:
- Fem servir cansalada, greix i papada de porc, afegint una dotzena d’ous de corral per quilo de carn, tot això barrejat amb la sal, el pebre blanc i les espècies que li toquen.
- Ho barregem tot a poc a poc al buit, sense pressa, amb cura i assegurant-nos que la pasta que quedi estigui ben lligada i sigui homogènia.
- L’embotim en budell natural de porc i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
- Una vegada embotida, fiquem la botifarra d’ou en una marmita plena de brou que coem a temperatura alta per aconseguir fondre el màxim de greix i així obtenir una botifarra d’ou el més lleugera possible.
El resultat és una excel·lent botifarra d’ou que es pot prendre en entrepanso bé passada per la planxa.
Com fem aquest producte
Ingredients per a 1,5kg de botifarra d’ou:
- 1kg de carn de porc (cansalada, greix i papada).
- 12 ous de corral.
- 28gr de sal.
- 3gr de pebre blanc.
- 1gr espècies.
- Conté els aditius necessaris per a la seguretat alimentària. Pots contacta-nos per a més informació.
Informació addicional
| Pes | N/A |
|---|---|
| Al·lèrgens | Sense api, Sense fruits secs, Sense gluten, Sense lactosa, Sense mostassa, Sense soja, Sense sulfits |
| Format | 1kg, 200gr |
6 ressenyes per Botifarra d’ou
Tere Climent Lázaro –
M’encanten tots els productes, pero la botifarra d’ou per la seva qualitat i sabor, me du a la infantesa
Maria Luisa Pastor Martinez –
Una bona tradició que esta molt bona, segur que repeteixes mes d’ un cop, irresistible
Isabel Grau Latorre –
La botifarra d’ou millor elaborada que he provat. La seva textura i el seu sabor immillorable.
Núria –
La botifarra d’ou més bona que he menjat mai, saborosa fina un plaer per degustar i gaudir amb la família
Glòria Sallés Coll –
No em pot agradar més. Un vici….molt sanote. GRÀCIES!
EVA MARIA CORRECHER GARCIA –
La botifarra d’ou mes delicada més delicada i tendre que he menjat mai, qualitat excel.lent de tots els productes en general amb un preu molt convenient
Show reviews in all languages (8)