Enviem gratis a Barcelona o a partir de 59€*
Enviem gratis a Barcelona o des de 59€*

Botifarra de Perol

Des de: 4,13

Elaborem la nostra botifarra de perol seguint la formulació d’en Josep. Es pot prendre en entrepans o fer-la oberta a la planxa. Degut a la seva composició, és més saborosa que la botifarra blanca normal.

Botifarra de Perol de Casa Noguera

Elaborem la nostra botifarra de perol seguint la formulació d’en Josep, cinquena generació de la familia:

  • Fem servir panxeta, magre i papada de porc, juntament amb galta, morro i altres carns saboroses d’aquest gran animal.
  • Fem una primera cocció de les carns.
  • Tot això ho piquem i barregem lentament amb espècies per aconseguir un bon lligat.
  • L’embotim en budell natural de porc i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
  • Una vegada embotida, fiquem la botifarra en una marmita plena d’aigua que coem a 80ºC durant 45 minuts.

Es pot prendre en entrepans o fer-la oberta a la planxa. Degut a la seva composició, és més saborosa que la botifarra blanca normal ja que es nota més el pebre i la textura de les carns.

Ingredients Botifarra de Perol

Ingredients per a la botifarra de perol:

  • Carn de porc (cansalada i papada sense pell).
  • Sal.
  • Pebre.
  • Espècies secretes.

Informació nutricional

Productes relacionats

Si t'agrada aquest producte, segurament també t'agradin:

1 ressenya per Botifarra de Perol

  1. Eduard Vila

    Boníssima amb gust lleuger de pebre fresc lleugerament granulada i agradable al paladar

Afegeix una ressenya

Apunta't a la nostra newsletter

Rebràs 3 receptes exclusives a l’instant per obrir boca i una nova recepta cada mes. Bé, i de tant en tant alguna promoció per a la nostra botiga online.

La comunicació enviada quedarà incorporada a un fitxer de què és responsable Aragonès Noguera SLU. Aquesta comunicació s’utilitzarà exclusivament per tractar les seves dades per atendre la seva sol·licitud, sempre d’acord amb el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d’abril de 2016 (RGPD), Llei Orgànica 3/2018 de 5 de desembre (LOPDGDD) i altres normativa legal vigent en matèria de protecció de dades personals. Les seves dades no es comunicaran a tercers, excepte per obligació legal, i es mantindran mentre no sol·liciti la seva cancel·lació. En qualsevol moment vostè pot exercir els drets d’accés, rectificació, portabilitat i oposició, o, si s’escau, a la limitació i / o cancel·lació de el tractament, comunicant-ho per escrit, indicant les seves dades personals en c / França 34 A, 08700 Igualada o mitjançant un correu electrònic a info@casanoguera.com.