Enviem gratis a Barcelona o a partir de 65€*
Pecatum negre
Des de: 3,85€
Si gaudeixes amb una botifarra negra, gaudiràs amb el seu pecatum. Si te’n surts a la cuina, podràs preparar plats, com el seu nom indica, pecaminosos…
- Enviament gratuït a Barcelona ciutat o a partir de 65€.
- Transport refrigerat per a la seva òptima conservació.
- Rep la teva comanda en 24h/48h o quan vulguis.
Pecatum negre de Casa Noguera
Elaborem el pecatum més negre seguint la recepta reformulada d’en Josep, cinquena generació de Casa Noguera:
- Fem servir cansalada, papada i sang fresca de porc. Ho barregem amb sal, pebre blanc i espècies aromàtiques.
- L’embotim en un motlle per donar la forma desitjada.
- Una vegada embotit, fiquem el pecatum en una marmita plena d’aigua i coem a 80ºC.
- Un cop cuit es refreda durant 24 hores. Després el treiem del motlle i el tallem segons el format que busquem: el de 140gr o el de mig quilo.
El resultat és un excel·lent embotit de sang sense cotnes, que fa que no tingui una textura de goma, ja que sols hi posem la carn del porc.
Es pot menjar en entrepans o com aperitiu. Però el pecatum és ideal per fer creacions culinàries donant formes (daus) o textures (ratllant-lo).
Ingredients Pecatum negre
Informació nutricional
Productes relacionats
Si t'agrada aquest producte, t'agradarà també:
També us recomanem…
-
Pecatum negre amb festuc
Des de: 3,85€ Veure producte Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Pecatum d’ou
Des de: 3,85€ Veure producte Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Botifarra Negra Tradicional
Des de: 4,13€ Veure producte Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.