Embotits i Botifarres per gaudir a la Muntanya

L’aire pur, les vistes espectaculars i el silenci de la natura fan d’una excursió a la muntanya una experiència única. I si hi ha alguna cosa que no pot faltar a la motxilla d’un bon excursionista és un bon piscolabis. A Casa Noguera creiem que gaudir d’un bon embotit o una botifarra artesana a l’aire lliure és una manera de reconnectar amb allò essencial: la tradició, el sabor i la qualitat.

En aquest article et donem idees per preparar menjars pràctics i saborosos per a les teves sortides a la muntanya, amb recomanacions per transportar i conservar embotits artesans a la muntanya. Perquè menjar bé no és renyit amb l’aventura.

Per què portar embotits a la muntanya?

Els embotits curats i les botifarres cuites són excel·lents aliats en sortides de senderisme i escapades rurals per diverses raons:

• No requereixen cocció prèvia (i alguns no necessiten refrigeració immediata).
• Aporten proteïnes i energia per a rutes exigents.
• Són fàcils de transportar i consumir a qualsevol lloc.
• Combinen molt bé amb pa, fruites, fruits secs i formatges.
• I estan boníssims!

Idees de mos per excursions

1. Entrepans amb botifarra

La botifarra blanca cuita de Casa Noguera o la botifarra crua un cop cuinada tenen una textura suau i un sabor delicat que les fa perfectes per preparar entrepans freds amb pa, ruca, formatge tendre i salsa al gust. Per a un sabor més intens, la botifarra negra és ideal amb pa rústic i unes rodanxes fines de poma o ceba caramel·litzada.

2. Taula d’embotits curats

Una opció perfecta per a un pícnic amb vistes. Pots portar una petita taula amb rodanxes dels nostres clàssics:

• Llonganissa,
• Fuet extra,
• o el nostre deliciós bacó curat.

Acompanya’ls amb una mica de pa cruixent, formatge curat i alguna melmelada o mostassa.

3. Amanides fredes amb daus de botifarra

Vols alguna cosa més fresca? Afegeix daus de botifarra blanca o un altre tipus de botifarra a una amanida de pasta amb enciam, tomàquet sec, olives negres i amaniment balsàmic. Un plat boníssim i ràpid de preparar.

Com transportar embotits a la muntanya

Tot i que molts dels nostres embotits es conserven bé sense refrigeració, és important seguir algunes recomanacions si passaràs diverses hores al sol o a l’estiu:

Fes servir una bossa tèrmica o nevereta portàtil

Un model petit amb acumuladors de fred o fins i tot ampolles congelades n’hi ha prou per conservar bé durant el dia.

Talla i porciona a casa

Porta els embotits ja tallats i en recipients hermètics estalvia espai i temps. Fes servir paper vegetal entre capes per evitar que s’enganxin.

Porta pa separat

El pa es pot humitejar si va amb els embotits. Porta’l a part i munta els teus entrepans al moment.

Consumeix primer el més delicat

Si portes diverses coses, comença menjant el que sigui més sensible a la calor, com ara formatges frescos o botifarra cuita.

Gaudeix del sabor de sempre, siguis on siguis

A Casa Noguera elaborem els nostres productes de forma artesanal des de 1870, respectant el procés i els ingredients naturals que donen sabor i caràcter als nostres embotits. La muntanya, la natura i l’aire lliure són escenaris perfectes per gaudir d’aquest autèntic sabor.

Ja sigui en un cim, al costat d’un llac o sota un pi, els embotits Casa Noguera són el company ideal per a les teves escapades rurals. Descobreix la nostra selecció completa a la nostra botiga online i prepara la teva propera aventura amb tot el sabor del nostre.