Enviem gratis a Barcelona o a partir de 55€*
Menu
Bisbe negre amb festuc
Des de: 1,90€
En Josep va agafar la recepte de bisbe negre de l’avi Juan Ramon i la va reformular per afegir-hi deliciosos festucs. Pots gaudir del nostre bisbe negre amb festuc de moltes formes!
Elaboració
Elaborem el nostre bisbe negre amb festuc seguint la recepta original de l’avi Juan Ramon:
- Fem servir cansalada i papada de porc, però també el morro, la llengua i per suposat la sang fresca. Aprofitem totes les millors parts del porc!
- Piquem tota la carn en daus petits i afegim sal, pebre i espècies aromàtiques.
- També afegim festucs d’Iran com a topping.
- L’embotim en el budell cec natural del porc i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
- Una vegada embotit, fiquem el bisbe negre en una marmita i el coem a temperatura alta durant més de tres hores.
El bisbe negre és segurament l’embotit més desconegut pel jovent, però té moltes formes de ser gaudit: pots fer-te’n un entrepà o utilitzar-lo com a entremès.
Com fem aquest producte
Ingredients per al bull negre amb pistatxo:
- Carn de porc (cansalada, magre, papada, ventre, morro i llengua).
- Sang fresca.
- Festuc verd.
- Sal.
- Pebre.
- Espècies aromàtiques.
- Conté els aditius necessaris per a la seguretat alimentària. Pots contacta-nos per a més informació.
Informació addicional
| Pes | N/A |
|---|---|
| Al·lèrgens | Sense gluten, Sense lactosa, Sense mostassa, Sense ou, Sense soja, Sense sulfits |
| Format | 100gr, 1kg, Tac de 250gr |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.