Bisbe negre Tradicional

Des de: 1,93€

Elaborem el nostre bisbe negre seguint la recepte de l’avi Juan Ramon. És potser l’embotit més desconegut per a les noves generacions, però té tantes formes de gaudir-lo!

Format

Neteja

Bisbe negre Tradicional de Casa Noguera

Elaborem el nostre bisbe negre seguint la recepta original de l’avi Juan Ramon:

Fem servir cansalada i papada de porc, però també el ventre, el morro, la llengua i per suposat la sang fresca. Aprofitem totes les millors parts del porc!
Piquem tota la carn en daus petits i afegim sal, pebre i espècies aromàtiques.
L’embotim en el budell cec natural del porc i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
Una vegada embotit, fiquem el bisbe negre en una marmita i el coem a temperatura alta durant més de tres hores.

El bisbe negre és segurament l’embotit més desconegut pel jovent, però té moltes formes de ser gaudit: pots fer-te’n un entrepà o utilitzar-lo com a entremès.
Però si ets molt atrevit, fes-te el bikini català: una llesca de pa amb bisbe negre i formatge per fondre al damunt; gratina al forn o al grill i veuràs lo exquisita i nutritiva que és!

Ingredients Bisbe negre Tradicional

Ingredients per al bull negre:

Carn de porc (cansalada, magre, papada, ventre, morro i llengua).
Sang fresca.
Sal.
Pebre.
Espècies secretes.

Informació nutricional

Productes relacionats

Si t'agrada aquest producte, t'agradarà també:

També us recomanem…

Botifarra Negra Tradicional
Des de: 4,13€ Veure producte Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte
Bisbe negre amb festuc
Des de: 2,09€ Veure producte Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte
Bull blanc
Des de: 1,93€ Veure producte Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte