Cap de Senglar Tradicional
Cap de Senglar Tradicional de Casa Noguera
Elaborem el nostre cap de senglar seguint la recepta de la rebesàvia Ramona:
- Utilitzem totes les carns del cap del porc (galtes, orelles, llengües, morro, etc.) tallant-les amb un ganivet.
- Afegim sal i pebre i espècies, ho macerem durant 48 hores per embotir-ho en un motlle.
- Fiquem el cap de senglar en una marmita on es cou a temperatura alta.
El resultat és un excel·lent cap de senglar que es pot prendre enentrepans o com a entremès. Com és altament nutritiu, també et pot servir per enriquir un plat de mongetes.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.