Enviem gratis a Barcelona o a partir de 55€*
Enviem gratis a Barcelona o des de 55€*

Guanciale

Des de: 1,95

T’agrada la carbonara? Doncs la recepta clàssica no es fa amb bacon sinó amb guanciale. El guanciale et servirà també per a la pasta a l’amatriciana!

Elaboració

El Guanciale es un producte típic de la regió del Lazio, situada en Italià central, i amb capital a Roma. El seu nom s’origina del mot guancia, (galta en italià).

El seu sabor és més intens que altres productes del porc com per exemple la panxeta, té una consistència més suau i la textura més delicada.

Elaborem el nostre guanciale de la següent forma:

  • Fem servir papada de porc i la freguem amb sal, sucre i espècies (pebre negre, farigola o fonoll).
  • Deixem que es curi durant tres setmanes.

Pot ésser tastat al natural, tallat en llenques o assaborit lleugerament escalfat sobre llesques de pa.

No obstant, el seu ús més freqüent és en salses com per exemple amatriciana de la qual n’és ingredient fonamental (junt a la ceba, el tomàquet i el pebrot). També es troba en la recepta d’espaguetis a la carbonara.

Com fem aquest producte

Ingredients per al guanciale:

  • Papada de porc.
  • Sal.
  • Espècies (pebre negre, farigola o fonoll).

  • Conté els aditius necessaris per a la seguretat alimentària. Pots contacta-nos per a més informació.

Informació addicional

Pes N/A
Al·lèrgens

, , , , , , ,

Format

100gr, Peça de 700gr, Tac de 300gr

Productes relacionats

Si t'agrada aquest producte, t'encantaran

6 ressenyes per Guanciale

  1. Miguel Loureiro Sanchez (propietari verificat)

    Yo lo he comprado y es un espectáculo para la carbonara. Vengo a repetir.

  2. Juan Collado R

    auténtico guanciale para auténticas carbonaras, un producto que no se encuentra en todas partes

  3. Sergio

    Me encanta!!!!

  4. Edda Gori

    10

  5. Omar Perales

    Excelente información culinaria

  6. Nati

    Yo lo he preparado y está buenísimo,ya lo he hecho varias veces

Show only reviews in CA (0)

Afegeix una ressenya

Apunta't a la nostra newsletter

Rebràs 3 receptes exclusives a l’instant per obrir boca i una nova recepta cada mes. Bé, i de tant en tant alguna promoció per a la nostra botiga online.

La comunicació enviada quedarà incorporada a un fitxer de què és responsable Aragonès Noguera SLU. Aquesta comunicació s’utilitzarà exclusivament per tractar les seves dades per atendre la seva sol·licitud, sempre d’acord amb el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d’abril de 2016 (RGPD), Llei Orgànica 3/2018 de 5 de desembre (LOPDGDD) i altres normativa legal vigent en matèria de protecció de dades personals. Les seves dades no es comunicaran a tercers, excepte per obligació legal, i es mantindran mentre no sol·liciti la seva cancel·lació. En qualsevol moment vostè pot exercir els drets d’accés, rectificació, portabilitat i oposició, o, si s’escau, a la limitació i / o cancel·lació de el tractament, comunicant-ho per escrit, indicant les seves dades personals en c / França 34 A, 08700 Igualada o mitjançant un correu electrònic a info@casanoguera.com.