Enviem gratis a Barcelona o a partir de 55€*
Menu
Llard de porc
2,60€ IVA incl.
El llard de porc com a ingredient és usat en moltes receptes com els croissants de mantega, xai de llet rostit, molles manxegues, entre d’altres. Terrina de 250gr | 10,32€/kg.
Llard de porc de Casa Noguera
El llard de porc és el resultat de fondre els greixos més toves del porc. En aquest moment els daus de greix fregits passen a ser els llardons i el greix al fondre’s dóna lloc a la mantega.
Quan està calent, el llard de porc és d’aspecte líquid transparent com l’oli i al refredar queda sòlid i de color blanc.
El llard es segueix usant en els pobles com a conservant dels embotits que s’elaboren. Són coberts per mantega evitant així que l’aire faci malbé els mateixos.
Els fabricants de pernils fan servir el llard com a cobertura de la peça per evitar que la pota de pernil s’assequi més del compte.
Ingredients Llard de porc
Ingredients del de porc:
- Greix de porc.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.