Enviem gratis a Barcelona o a partir de 65€*
Mortadel·la amb festuc
La mortadel·la que coneixes i tant t’agrada, però hi afegim festucs per donar-li unes notes addicionals de color i d’aroma. Entremès o en un entrepà, tu esculls!
- Enviament gratuït a Barcelona ciutat o a partir de 65€.
- Transport refrigerat per a la seva òptima conservació.
- Rep la teva comanda en 24h/48h o quan vulguis.
No disponible para venta online.
Contacta’ns si vols més informació.
Mortadel·la amb festuc de Casa Noguera
Elaborem la nostra mortadel·la amb festuc seguint la recepta original de l’avi Ramon:
- Fem servir sols la galta i papada de porc per fer els daus.
- Ho piquem tot i ho passem pel cutter per aconseguir afinar la pasta.
- La pasta de la cutter passa a la pastera per acabar d’afegir els ingredients.
- Reposarem la pasta 24h a la cambra frigorífica.
- Afegim festucs per a donar-li a la mortadel·la un extra de sabor i d’aroma.
- Cuinem i posem al forn la pasta durant més de sis hores.
- Primer fem un estofat amb sec a 50ºC.
- Seguim amb el fumat natural.
- I per acabar fem la cocció amb vapor a 80ºC durant més de 5 hores.
El resultat és una pasta tant fina que pràcticament es desfà a la boca.
Pots gaudir-la en un entrepà i com a entremès.
Ingredients Mortadel·la amb festuc
Ingredients per a la Mortadel·la amb pistatxo:
- Carn de porc (galta, papada i cansalada).
- Pistatxos.
- Sal.
- Espècies.
Informació nutricional
Productes relacionats
Si t'agrada aquest producte, t'agradarà també:
També us recomanem…
-
Pit de gall d’indi
Des de: 2,17€ Veure producte Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Mortadel·la tipus Lyon
Llegeix més -
Pernil Cuit Fi
2,15€ IVA incl. Afegir
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.