Empanada d’embotits: ideal per emportar

Quan es tracta de preparar menjars per a excursions, pícnics o menjars a l’aire lliure, l’empanada salada és una de les opcions més pràctiques i delicioses. I si a més la farcides amb embotits artesans de Casa Noguera, el resultat és un plat saborós, fàcil de transportar i que es pot gaudir fred o temperat.

Una recepta fàcil, completa i versàtil

L’empanada d’embotits és una recepta versàtil que permet moltes combinacions. Pots adaptar-la segons els gustos o els ingredients que tinguis a mà, però la base perfecta comença amb productes de qualitat. Els embotits curats de Casa Noguera, com el fuet, l’espetec o el xoriço, aporten tot el sabor tradicional sense necessitat de grans elaboracions.

Aquest tipus d’empanades es poden servir com a plat principal, com a aperitiu en reunions informals o fins i tot com a berenar salat per als més petits. A més, en no necessitar refrigeració immediata, es converteix en la companya perfecta per a sortides al camp, la platja o la muntanya.

Ingredients (per a una empanada mitjana)

(Pots adaptar-los segons disponibilitat o gust)

• 2 planxes de massa de pasta de full
• 100 g de fuet de Casa Noguera
• 100 g de xoriço curat Casa Noguera
• ½ ceba
• ½ pebrot vermell
• 1 tomàquet madur
• 1 ou per pintar
• Oli d’oliva verge extra
• Sal i pebre al gust

Preparació

1. Prepara el sofregit

Pica la ceba, el pebrot i el tomàquet. En una paella amb un rajolí d’oli, sofregiu primer la ceba, després el pebrot i finalment el tomàquet, fins que estigui tot ben fet. Salpebreu-ho al gust.

2. Talla els embotits

Mentre es refreda el sofregit, talla el fuet i el xoriço a trossos petits. Pots barrejar embotits curats amb algun embotit cuit com el pernil cuit fi de Casa Noguera per equilibrar sabors.

3. Munta l’empanada

Estén una de les planxes de massa sobre paper vegetal. Afegeix-hi el sofregit i reparteix els embotits per sobre de forma uniforme. Tapa amb la segona planxa, segella les vores i fes un petit forat al centre perquè respiri.

4. Forneja

Pinta l’empanada amb ou batut i enforna-ho a 180°C durant uns 30 minuts o fins que estigui daurada i cruixent.

Per què escollir embotits de Casa Noguera

El secret d’una bona empanada és al farciment, i a Casa Noguera portem generacions elaborant embotits artesans sense presses i amb ingredients naturals. El fuet extra, el xoriço curat i el pernil cuit fi són perfectes per aportar sabor i textura, sense conservants ni additius innecessaris.

👉 Descobreix la nostra selecció d’embotits ideals per a receptes aquí.

Ideal per a les teves escapades

Aquesta empanada d’embotits es manté perfectament durant diverses hores sense perdre sabor ni textura, cosa que la converteix en l’elecció ideal per a excursions, menjars a l’aire lliure o reunions informals. Pots tallar-la a porcions i guardar-la en un tàper o embolicar-la en paper per gaudir-la a qualsevol lloc.

Busques més idees pràctiques i plenes de sabor?
Explora el bloc de Casa Noguera i redescobreix receptes tradicionals adaptades al teu dia a dia.

🍴 Bon profit!