Pizza de frankfurt

Aquesta recepta de pizza de frankfurt és ideal per a una nit de cinema, de futbol o de qualsevol altra celebració. És molt fàcil, encara que pots complicar-te si decideixes fer una salsa de tomàquet casolana i encara més si optes per fer també la massa de pizza.

No obstant això, si és la primera vegada, estàs de vacances o et fa mandra, et recomanem comprar un base o massa de pizza ja feta. D’aquesta manera, només hauràs de donar-li forma i condimentar!

I si bé l’ingredient principal d’aquesta pizza és el frankfurt, també afegim 2 tipus de formatge (mozzarella i emmental), pernil cuit i xampinyons. Així que el resultat és un condiment abundant i que segur et saciarà.

Ingredients per a la pizza de frankfurt

• Un parell de salsitxes frankfurt.
• Pernil cuit o dolç.
• Xampinyons.
• Salsa de tomàquet (casolana o comprada).
• 1 bola de mozzarella fresca.
• Formatge ratllat emmental.
• Orenga fresc o sec.
• Oli d’oliva.
• Romero.

Com fer pizza de frankfurt

El temps per preparar aquesta pizza de frankfurt és de 30 minuts. Si també vols fer una salsa de tomàquet casolana, afegeix 60 minuts més. I si tu també fas la massa de la pizza, cal sumar un parell d’hores més.

1) Opcionalment, per fer salsa de tomàquet casolana, ratllem i tamisem uns tomàquets madurs tipus pera. Després els posem a coure a foc lent amb un rajolí d’oli d’oliva verge, un pessic de sal, un gra d’all i una fulla de llorer. Coem durant una hora aproximàdament, remenant de tant en tant, fins que redueixi.

Consell del xef: “Pots utilitzar la teva salsa de tomàquet preferida o elaborar la teva pròpia. Fes-ho si tens temps ja que el resultat final de la pizza de frankfurt et donarà més satisfacció. El mateix serveix per a la massa de pizza, per a la qual trobaràs diverses receptes a Internet (és divertida de fer amb nens!). “

2) Pintem la massa amb oli (nosaltres l’hem macerat amb romaní) i repartim salsa de tomàquet fins a cobrir tota la base (menys les vores).

3) Tallem la bola gran de mozzarella fresca i la repartim per sobre, empolvorem amb fulles d’orenga fresc o bé orenga sec.

4) Posem al forn a 250 graus durant 5 minuts per donar una petita primera cocció i que la mozzarella comenci a desfer-se.

5) Traiem la pizza de forn i afegim una capa de formatge ratllat emmental. Després, al gust, col·loquem talls de xampinyons, tires de pernil cuit i rodanxes de frankfurt, prèviament tallats.

6) Fiquem de nou la pizza al forn a 250 graus amunt i avall, però aquest cop la deixem 15 o 20 minuts aproximadament, fins a veure-la ben feta. I ja tenim la nostra pizza de frankfurt casolana i deliciosa!