Botifarra blanca
Elaborem la nostra botifarra blanca seguint la recepte original del rebesavi Esteban. Va rebre una estrella d’or en els premis Great Taste Awards 2016. Perfecte en entrepans, passada per la planxa o bé per a fer brou.
+Categoria: Botifarres i embotits cuits
Embotits cuits tradicionals com la botifarra blanca, botifarra d’ou, botifarra negra, bull, mortadel·les, bisbe negre i molts altres productes preparats a la caldera o al forn. Catalans, deliciosos i amb més de 150 anys de tradició.
Troba aquí la nostra botifarra blanca galardonada amb el “Great Taste Award”. També tenim el bull més valorat del mercat, amb un sabor exquisit gràcies a la recepta de l’avi Joan Ramon.
Tots els productes Casa Noguera estan fets amb carn de la millor qualitat, separada manualment de l’os del porc.
- Tenim productes cuits en caldera, en els que el procés de fabricació acaba en un recipient que es fica en una mena de bany maria.
- També en tenim de cuits al forn. De forns en tenim de dos tipus: el sec (tradicional, forn amb sols calor, com els de casa) i el de vapor.
- Dins dels productes cuits al forn, a més pots trobar-ne de fumats. Un producte fumat té un lleuger sabor a fum, doncs al costat del forn es cremen unes virutes de fusta que impregnen i aromatitzen lentament l’embotit.
Si vols, pots descarregar la taula d’al·lèrgens dels nostres embotits cuits i la dels nostres embotits al forn.
Botifarra blanca amb pernil
Elaborem la nostra botifarra blanca amb pernil (la “serranita”) seguint la recepta original de rebesavi Esteban, una mica reformulada amb els consells d’en l’oncle Lluis. La millor carn de porc amb pernil curat de reserva.
+
Botifarra d’ou
És el nostre producte estrella. L’elaborem seguint la recepta original de la rebesàvia Ramona. El resultat és una excel·lent botifarra d’ou que es pot prendre en entrepans o bé passada per la planxa.
+
Botifarra d’ou amb patata i ceba
La botifarra d’ou que tant t’agrada i on hi afegim patates i cebes de l’hort, ideal per donar-li un gust diferent. Assaboreix-la en un entrepà o bé a la planxa.
+
Botifarra d’ou amb carxofa a la brasa
Lo millor d’una botifarra d’ou i de la carxofa a la brasa. Talla-la per la meitat i fes-la a la brasa, o menja-te-la en un entrepà: de qualsevol forma, t’encantarà la nostra botifarra d’ou amb carxofa a la brasa.
+
Botifarra d’ou amb trompetes de la mort
Si existeix una botifarra d’ou de la que pots morir-ne de plaer tot assaborint-la, és aquesta. Gaudeix de la nostra botifarra d’ou amb trompeta de la mort en entrepà o a passada per la planxa.
+
Botifarra blanca del perol
Elaborem la nostra botifarra blanca del perol seguint la formulació d’en Josep. Es pot prendre en entrepans o fer-la oberta a la planxa. Degut a la seva composició, és més saborosa que la botifarra blanca normal.
+
Botifarra negra
Fem servir la millor carn de porc i la sang fresca d’aquest gran animal. Pots menjar-la en entrepà, a la planxa o fer-ne brou. Com és rica en ferro, és ideal per a esportistes i estudiants!
+
Botifarra negra amb panses i pinyons
El millor de la botifarra negra que tant t’agrada però amb dos sabors addicionals: panses i pinyons. Menja-la en entrepà, a la planxa o fes-ne un brou. A més, és rica en ferro!
+
Bull blanc amb nous i tòfona
Fem el bull blanc tradicional, el que té nous i tòfona, més preuat del mercat. Gaudeix-lo preparant-te un bon entrepà o bé fent-lo servir com un entremès.
+
Bull blanc – Delícia de Pastor
T’agrada el bull blanc però ets al·lèrgic a l’ou o als fruits secs? Doncs la nostra Delícia de Pastor està feta per tu! Assaboreix-la fent-ne un bon entrepà o com a entremès.
+
Botifarra catalana amb tòfona
La Catalana amb tòfona es fa d’una forma completament artesanal i lentament. Això fa que mantingui el sabor de tota la vida i sigui tot un plaer menjar-la.
+
Bisbe negre
Elaborem el nostre bisbe negre seguint la recepte de l’avi Juan Ramon. És potser l’embotit més desconegut per a les noves generacions, però té tantes formes de gaudir-lo!
+
Bisbe negre amb festuc
En Josep va agafar la recepte de bisbe negre de l’avi Juan Ramon i la va reformular per afegir-hi deliciosos festucs. Pots gaudir del nostre bisbe negre amb festuc de moltes formes!
+
Cap de senglar
Embotit altament nutritiu, conté tota la carn del cap del porc. Pots menjar-lo en un entrepà, passat per la planxa o pots utilitzar-lo per enriquir un plat de mongetes.
+
Pit de gall d’indi
El pit de gall d’indi és l’embotit perfecta per aquells més preocupats pels greixos i les calories, doncs pràcticament no en té. Ideal per a tota la família!
+
Mortadel·la tipus Lyon
Seguint la recepta de l’avi Ramon, la nostra mortadel·la tipus Lyon és tant fina que pràcticament es desfà a la boca. Ideal per entrepans i com a entremès.
+
Mortadel·la amb festuc
La mortadel·la que coneixes i tant t’agrada, però hi afegim festucs per donar-li unes notes addicionals de color i d’aroma. Entremès o en un entrepà, tu esculls!
+