Recetas

La butifarra a la brasa es la mejor forma de hacer la butifarra cruda, emblemático embutido fresco catalán. Si bien puede hacerse a la sartén

Los rollitos de ternera son sin duda un plato muy sabroso a la par que contundente. Por eso son ideales para ocasiones esporádicas en las

Jueves Lardero es el disparo de salida del Carnaval y una de las fiestas más calóricas en Cataluña, donde el día se conoce como Dijous

Si hay algo que se consume en los hogares catalanes durante el día de Navidad es la escudella. Tan tradicional y querida es esta receta

Los guisantes son una legumbre originaria de Oriente Medio muy presente en muchas recetas, tanto como ingrediente principal en guisos y salteados, como de acompañante

La fideuá catalana suele hacerse con ingredientes de mar como por ejemplo gambas, mejillones, almejas o calamares. Pero nosotros no somos pescadores sino que nos

Las patatas de Olot, en catalán patates d’Olot, son quizás el plato más conocido de esta población. Esta receta de patatas rellenas de carne es

La quiche es un plato que forma parte de la llamada «cocina de aprovechamiento«. Es decir, que mientras tengas a mano masa, huevos y nata

Las almejas a la marinera son un plato de origen gallego que por su éxito ha logrado traspasar fronteras. Además, aunque se consume principalmente en

Las empanadillas, ya sean de atún o de carne, gustan a los niños. Las razones para ello son varias: son crujientes por fuera, tienen tomate…