Las habas a la catalana es una receta fácil que forma parte de la cocina tradicional catalana. En catalán se conocen como faves a la
Codillo de cerdo asado con patatas. Menudo plato. Contundente a la par que sabroso, como no podía ser de otra forma por su origen germánico.
El risotto de setas es sin duda la variante de risotto italiano que más éxito tiene. Y es que juntar la cremosidad del arroz hecho
La coca de recapte es un plato tradicional de la cocina catalana, muy presente en las tierras de Lleida. Es fácil de hacer y, haciendo
Las patatas rellenas son un plato que muchos hemos comido en casa de nuestra abuela. Y si bien pueden rellenarse de cualquier cosa, lo más
La butifarra a la brasa es la mejor forma de hacer la butifarra cruda, emblemático embutido fresco catalán. Si bien puede hacerse a la sartén
Los rollitos de ternera son sin duda un plato muy sabroso a la par que contundente. Por eso son ideales para ocasiones esporádicas en las
Jueves Lardero es el disparo de salida del Carnaval y una de las fiestas más calóricas en Cataluña, donde el día se conoce como Dijous
Los guisantes son una legumbre originaria de Oriente Medio muy presente en muchas recetas, tanto como ingrediente principal en guisos y salteados, como de acompañante
La fideuá catalana suele hacerse con ingredientes de mar como por ejemplo gambas, mejillones, almejas o calamares. Pero nosotros no somos pescadores sino que nos
Las patatas de Olot, en catalán patates d’Olot, son quizás el plato más conocido de esta población. Esta receta de patatas rellenas de carne es
La quiche es un plato que forma parte de la llamada “cocina de aprovechamiento“. Es decir, que mientras tengas a mano masa, huevos y nata
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