Coca de recapte con butifarra
La coca de recapte es un plato tradicional de la cocina catalana, muy presente en las tierras de Lleida. Es fácil de hacer y, haciendo
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Las patatas rellenas son un plato que muchos hemos comido en casa de nuestra abuela. Y si bien pueden rellenarse de cualquier cosa, lo más
La butifarra a la brasa es la mejor forma de hacer la butifarra cruda, emblemático embutido fresco catalán. Si bien puede hacerse a la sartén
Los rollitos de ternera son sin duda un plato muy sabroso a la par que contundente. Por eso son ideales para ocasiones esporádicas en las
Jueves Lardero es el disparo de salida del Carnaval y una de las fiestas más calóricas en Cataluña, donde el día se conoce como Dijous
Los guisantes son una legumbre originaria de Oriente Medio muy presente en muchas recetas, tanto como ingrediente principal en guisos y salteados, como de acompañante
La fideuá catalana suele hacerse con ingredientes de mar como por ejemplo gambas, mejillones, almejas o calamares. Pero nosotros no somos pescadores sino que nos
Las patatas de Olot, en catalán patates d’Olot, son quizás el plato más conocido de esta población. Esta receta de patatas rellenas de carne es
La quiche es un plato que forma parte de la llamada “cocina de aprovechamiento“. Es decir, que mientras tengas a mano masa, huevos y nata
Las empanadillas, ya sean de atún o de carne, gustan a los niños. Las razones para ello son varias: son crujientes por fuera, tienen tomate…
Una tendencia actual es intentar reducir el consumo de pasta, para no tomar tantos carbohidratos o hidratos de carbono. En este sentido, estos raviolis de
Receta de patatas con bacalao en un milhojas que también lleva chistorra. Plato tradicional a añadir a tus recetas con chistorra.
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