Butifarra mit Ei

Wir machen unsere Butifarra mit Ei nach dem Originalrezept von unserer Ururgroßmutter Ramona

  • Wir nehmen Bauchspeck und Wamme vom Schwein, fügen pro Kilo Fleisch ein Dutzend Eier von freilaufenden Hühnern hinzu und würzen das Ganze mit Salz, Pfeffer und unserer geheimen Gewürzmischung.
  • Dann verkneten wir das Ganze schön langsam und gründlich, sorgfältig und ohne Eile, damit sich die Masse gut verbindet.
  • Danach stopfen wir sie in einen Schweinedarm und binden das Ganze mit der Hand mit einer Baumwollkordel zu.
  • Die fertige Butifarra geben wir in einen mit Brühe gefüllten Kessel und kochen sie 45 Minuten lang bei hoher Temperatur, damit das Fett herausschmilzt. So wird unsere Butifarra leichter und fettärmer.

Das Ergebnis ist eine ausgezeichnete Butifarra. Sie gilt als die Beste der Welt und ihr zarter Geschmack macht sie auch für Kinder zu einer Köstlichkeit.

Besonders lecker als Brotbelag oder als Bratwurst.

Lebensmittelinformationen

Zutaten für 1,5 kg Butifarra mit Ei:

  • 1 kg Schweinefleisch (Bauchspeck, Fett und Wamme)
  • 12 Eier aus Freilandhaltung
  • 28 g Salz
  • 3 g weißer Pfeffer
  • 1 g Gewürze

Informationen über Allergene der Butifarra mit Ei:

Verpackung und Lieferung

Erhältlich in einer Schale, unter Schutzatmosphäre verpackt. Casa Noguera liefert dieses Produkt in einer unter Schutzatmosphäre verpackten Schale, was optimale Konservierung, Geschmack und Qualität bis zur Verkaufsstelle garantiert.

Erhältlich in Einzelverpackung und mit 5 Stück, einzeln vakuumverpackt, um Konservierung, Geschmack und Qualität zu gewährleisten.

Wir liefern dieses Produkt innerhalb von 24 Stunden an Verkaufsstellen und Restaurants in Barcelona und Umgebung. Für andere Orte setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung und wir geben Ihnen genauere Informationen.

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