Dunkle Bull mit Pistazien

Dunkle Bull mit Pistazien

Wir stellen unsere dunkle Bull nach dem Originalrezept von Großvater Juan Ramón her.

  • Wir nehmen Bauchspeck, Lende, Wamme und frisches Blut, aber auch Schnauze, Bauch, Zunge etc., also die besten und schmackhaftesten Teile vom Schwein.
  • Schnauze, Bauch und Zunge werden zuerst eingelegt und dann mit dem übrigen Fleisch zusammen gekocht.
  • Jetzt geben wir iranische Pistazien dazu.
  • Wir hacken alles gut klein und fügen Salz, Pfeffer und unsere geheime Gewürzmischung hinzu.
    Dann verkneten wir das Ganze schön langsam und gründlich, sorgfältig und ohne Eile, damit sich die Masse gut verbindet.
  • Danach stopfen wir alles in einen Schweinedarm und binden das Ganze mit der Hand mit einer Baumwollkordel zu.
  • Die fertigen Würste legen wir in einen Kessel und kochen sie mehr als 3 Stunden lang bei 80ºC, bis sie gut durch sind.

Die dunkle Bull ist bei der heutigen Jugend recht unbekannt, man kann sie aber auf vielerlei Weise genießen: als Brotbelag oder pur als kleinen Snack zwischendurch.

Lebensmittelinformationen

Zutaten für die dunkle Bull mit Pistazien:

  • Schweinefleisch (Bauchspeck, Lende, Wamme, Bauchfleisch, Schnauze und Zunge)
  • Frisches Blut
  • Grüne Pistazien
  • Salz
  • Pfeffer
  • Geheime Gewürze

Informationen über Allergene der dunklen Bull mit Pistazien:

Verpackung und Lieferung

Erhältlich am Stück zu 1,5 kg und geschnitten á 100 g, vakuumverpackt, um Konservierung, Geschmack und Qualität zu gewährleisten.

Wir liefern dieses Produkt innerhalb von 24 Stunden an Verkaufsstellen und Restaurants in Barcelona und Umgebung. Für andere Orte setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung und wir geben Ihnen genauere Informationen.

Erkundigen Sie sich nach weiteren Informationen über dieses Produkt.

Wenn Sie ein Liebhaber von gutem Fleisch sind und dieses Produkt von Casa Noguera haben möchten: Sie finden es in den besten Metzgereien. Geben Sie uns Ihre Daten, und wir sagen Ihnen, welche in Ihrer Nähe liegt.

Wenn Sie ein Fleischereifachgeschäft oder ein Restaurant führen und Ihren Kunden beste hausgemachte Wurstspezialitäten anbieten möchten, setzen Sie sich mit uns in Verbindung!
Wir bedienen Sie gerne und informieren Sie über unsere Produkte.

(*) obligatorische Felder. Mit dem Absenden dieses Formulars akzeptieren Sie unsere Datenschutzrichtlinien.