Helle Butifarra mit Schinken

Helle Butifarra mit Schinken

Wir machen unsere helle Butifarra mit Schinken (die Serranita) nach dem Originalrezept von Urgroßvater Esteban, das wir nach einem Vorschlag von Onkel Luis ergänzt haben:

  • Wir nehmen Bauchspeck und Wamme vom Schwein und fügen als Extra besonders hochwertigen rohen Schinken hinzu.
  • Alles wird gut klein gehackt und mit Salz, Pfeffer und unserer geheimen Gewürzmischung abgeschmeckt.
    Dann verkneten wir das Ganze schön langsam und gründlich, sorgfältig und ohne Eile, damit sich die Masse gut verbindet.
  • Danach stopfen wir sie in einen Schweinedarm und binden das Ganze mit der Hand mit einer Baumwollkordel zu.
  • Die fertige Butifarra geben wir in einen mit Brühe gefüllten Kessel und kochen sie bei hoher Temperatur, damit das Fett herausschmilzt. So wird unsere Butifarra leichter und fettärmer.

Exzellent als Brotbelag oder Appetithäppchen.

Lebensmittelinformationen

Zutaten für die helle Butifarra mit Schinken:

  • Schweinefleisch (Bauchspeck und Wamme)
  • Roher Qualitätsschinken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Geheime Gewürze

Informationen über Allergene der hellen Butifarra mit Schinken:

Verpackung und Lieferung

Erhältlich in Schale, unter Schutzatmosphäre verpackt. Casa Noguera liefert dieses Produkt in einer unter Schutzatmosphäre verpackten Schale, was optimale Konservierung, Geschmack und Qualität bis zur Verkaufsstelle garantiert.

Erhältlich in Einzelverpackung und mit 5 Stück, einzeln vakuumverpackt, um Konservierung, Geschmack und Qualität zu gewährleisten.

Wir liefern dieses Produkt innerhalb von 24 Stunden an Verkaufsstellen und Restaurants in Barcelona und Umgebung. Für andere Orte setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung und wir geben Ihnen genauere Informationen.

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