Pecatum aus heller Bull

Pecatum aus heller Bull mit Walnüssen und Trüffel

Wir stellen unsere Pecatum aus heller Bull nach dem Originalrezept von Großvater Juan Ramón her:

  • Wir nehmen Bauchspeck, Lende und Wamme, aber auch Schnauze, Bauch, Zunge etc., also die besten und schmackhaftesten Teile vom Schwein.
    Schnauze, Bauch und Zunge werden zuerst eingelegt und dann mit dem übrigen Fleisch zusammen gekocht.
  • Jetzt geben wir kalifornische Walnüsse und schwarze Trüffel dazu.
  • Wir hacken alles gut klein und fügen Salz, Pfeffer und unsere geheime Gewürzmischung hinzu.
  • Dann verkneten wir das Ganze schön langsam und gründlich, sorgfältig und ohne Eile, damit sich die Masse gut verbindet.
  • Die Masse kommt dann in eine Edelstahlform und wird mehr als 2 Stunden lang im Wasserbad bei 80ºC gegart.

Die Kombination aller Zutaten und die Leidenschaft bei der Herstellung machen sie zur meist geschätzten Bull-Pecatum auf dem Markt.

Das Ergebnis ist eine köstliche Bull-Pecatum mit Walnüssen und Trüffel, die man als Brotbelag oder pur als kleinen Snack zwischendurch essen kann.

Lebensmittelinformationen

Zutaten für die Pecatum aus heller Bull mit Walnüssen und Trüffel:

  • Schweinefleisch (Bauchspeck, Lende, Wamme, Bauchfleisch, Schnauze und Zunge)
  • Walnüsse
  • Schwarze Trüffel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Geheime Gewürze

Informationen über Allergene der Pecatum aus heller Bull mit Walnüssen und Trüffel:

Verpackung und Lieferung

Erhältlich in drei Formaten (140 g, Pastete mit 0,5 kg und Barren), vakuumverpackt, um Konservierung, Geschmack und Qualität zu gewährleisten.

Wir liefern dieses Produkt innerhalb von 24 Stunden an Verkaufsstellen und Restaurants in Barcelona und Umgebung. Für andere Orte setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung und wir geben Ihnen genauere Informationen.

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