Rohe Butifarra als Schnecke

Rohe Butifarra als Schnecke

Wir machen unsere rohe Butifarra in Schneckenform folgendermaßen:

  • Wir hacken das vom Knochen gelöste Fleisch von der Schulter und Bauchspeck vom Schwein schön klein und würzen es mit Salz und gutem Pfeffer.
    Im Vakuum wird dann alles schön langsam und liebevoll verknetet, sodass die Masse nicht klumpig wird; sie muss gut vermischt werden, darf dabei aber nicht warm werden. Die Masse muss schön klebrig und homogen sein.
  • Danach füllt wir sie in einen Schweinedarm mit 32 bis 34 mm Durchmesser.
  • Die Wurst wird mit einer Baumwollkordel abgebunden. Jetzt haben wir unsere 1 Meter lange rohe Butifarra, die nur noch zusammengerollt werden muss.

Durch Beifügung von weiteren Zutaten wie Roquefort, Pilzen oder Frühlingszwiebeln verleihen wir dieser Butifarra verschiedene Geschmacksrichtungen. Erkundigen Sie sich, wenn Sie mehr darüber erfahren möchten.

Die Butifarra in Schneckenform ist perfekt als Grillwurst.

Lebensmittelinformationen

Zutaten für die rohe Butifarra in Schneckenform:

  • Schweinefleisch (Schulter und Bauchspeck)
  • Salz
  • Pfeffer

Informationen über Allergene der rohen Butifarra in Schneckenform:

Verpackung und Lieferung

Erhältlich in einer Schale, unter Schutzatmosphäre verpackt, 1 Meter pro Schale. Casa Noguera liefert dieses Produkt in einer unter Schutzatmosphäre verpackten Schale, was optimale Konservierung, Geschmack und Qualität bis zur Verkaufsstelle garantiert.

Wir liefern dieses Produkt innerhalb von 24 Stunden an Verkaufsstellen und Restaurants in Barcelona und Umgebung. Für andere Orte setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung und wir geben Ihnen genauere Informationen.

Erkundigen Sie sich nach weiteren Informationen über dieses Produkt.

Wenn Sie ein Liebhaber von gutem Fleisch sind und dieses Produkt von Casa Noguera haben möchten: Sie finden es in den besten Metzgereien. Geben Sie uns Ihre Daten, und wir sagen Ihnen, welche in Ihrer Nähe liegt.

Wenn Sie ein Fleischereifachgeschäft oder ein Restaurant führen und Ihren Kunden beste hausgemachte Wurstspezialitäten anbieten möchten, setzen Sie sich mit uns in Verbindung!
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