Rohe Butifarra

Rohe Butifarra

Wir machen unsere rohe Butifarra nach dem traditionellen katalanischen Rezept.

  • Wir hacken mageres Fleisch und Bauchspeck vom Schwein schön klein und würzen die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  • Im Vakuum wird dann alles schön langsam und liebevoll verknetet, sodass die Masse nicht klumpig wird; sie muss gut vermischt werden, darf dabei aber nicht warm werden. Die Masse muss schön klebrig und homogen sein.
  • Danach füllt wir sie in einen Schweinedarm mit 32 bis 34 mm Durchmesser.
  • Die Wurst wird dann manuell mit einer Baumwollkordel abgebunden. Jetzt ist die rohe Butifarra fertig.

Sie schmeckt besonders gut mit Nudeln, Tomaten oder einfach im Brötchen.

Die rohe Butifarra eignet sich perfekt als Grillwurst. Und Bohnen mit Butifarra sind ein traditionelles katalanisches Gericht!

Lebensmittelinformationen

Zutaten für die rohe Butifarra:

  • Schweinefleisch (mageres Fleisch und Bauchspeck)
  • Salz
  • Pfeffer

Informationen über Allergene der frischen Butifarra:

Verpackung und Lieferung

Erhältlich in einer Schale, unter Schutzatmosphäre verpackt, 1,5 Kilogramm pro Schale. Casa Noguera liefert dieses Produkt in einer unter Schutzatmosphäre verpackten Schale, was optimale Konservierung, Geschmack und Qualität bis zur Verkaufsstelle garantiert.

Wir liefern dieses Produkt innerhalb von 24 Stunden an Verkaufsstellen und Restaurants in Barcelona und Umgebung. Für andere Orte setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung und wir geben Ihnen genauere Informationen.

Erkundigen Sie sich nach weiteren Informationen über dieses Produkt.

Wenn Sie ein Liebhaber von gutem Fleisch sind und dieses Produkt von Casa Noguera haben möchten: Sie finden es in den besten Metzgereien. Geben Sie uns Ihre Daten, und wir sagen Ihnen, welche in Ihrer Nähe liegt.

Wenn Sie ein Fleischereifachgeschäft oder ein Restaurant führen und Ihren Kunden beste hausgemachte Wurstspezialitäten anbieten möchten, setzen Sie sich mit uns in Verbindung!
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