Envíos gratis a Barcelona o a partir de 55€*
Envíos gratis a Barcelona o desde 55€*

Bacon Natural Curado

Desde: 1,95

Elaboramos nuestro bacon poco a poco y con cariño, tal y como nos enseñó el bisabuelo Ramón, para que el resultado sea un bacon natural curado que ya a simple vista apetece (y mucho). Si eres un loco del bacon, el nuestro te encantará. En serio, mira las fotos. Si se te hace la boca agua, compra nuestra panceta y sáciate.

Bacon Natural Curado de Casa Noguera

El bacon es un embutido que por su sabor y su textura agrada a muchos. Ello es porque proviene de la región torácica y abdominal del cerdo.

Elaboramos nuestro bacon natural curado tradicional sin ahumar siguiendo la receta original del tatarabuelo Ramón:

#1 Utilizamos la panceta cortada a 20 x 40 cm a la que sacamos las varillas o costillas.

#2 Salamos las piezas de panceta en seco por fricción añadiendo la sal y las especias.

#3 Las dejamos reposar durante una semana en el frigorífico a 4ºC. Éste es el tiempo necesario para que la pieza quede bien nitrificada y poder hacer una curación lenta. Dicha curación lenta es el secreto para conseguir ese color tan bonito que tiene nuestro bacón.

bacon online

#4 Pasada la semana cogemos las piezas de bacon natural y les quitamos la sal no absorbida. Luego las colgamos de un gancho de 4 puntas y las dejamos en el secadero durante casi un mes. Allí reposaran a baja humedad y temperatura hasta llegar al punto perfecto de curación.

bacon natural curado

Al final ya solo nos queda lonchearlo o cortarlo según formato y enviarlo al cliente para su disfrute. Tras cuatro generaciones hemos logrado elaborar un bacon con un color atractivo que recuerda al jamón. En serio, solo tienes que verlo:

beicon

¿Cómo logramos una panceta tan espectacular?

Existen muchos tipos de bacon. El nuestro es un bacon natural y curado. Además de una buena materia prima, es el proceso de elaboración siguiendo la receta del bisabuelo Ramón el que hace que podamos darle a nuestro beicon ese sabor y esa textura. Otros beneficios de nuestro bacon son que no provoca estallidos cuando se pone a fréir y que no reduce su tamaño.

Pruébalo y veras qué sabor tiene el bacon natural. De verdad, es otra historia. Y si te gusta un toque a modera de roble y haya, mira nuestro bacon ahumado.

Recetas con bacon:

Ingredientes Bacon Natural Curado

  • Panceta sin hueso de cerdo
  • Sal
  • Especias

Información nutricional

Por cada 100 g: Valor energético 348 Kcal, Grasas 51,62 g (de las cuales saturadas: 9,68 g), Hidratos de carbono 0,89 g (de los cuales azúcares: 0,38 g), Fibra alimentaria < 0,1 g, Proteínas 38,56 g, Sal 1,49 g.

Alérgenos del bacon: sin apio, sin frutos secos, sin gluten, sin huevo, sin lactosa, sin mostaza, sin soja, sin sulfitos.

Conservar el bacon entre 0 y 5 grados.

Productos relacionados

Si te chifla lo que ves, seguramente también te gusten:

1 valoración en Bacon Natural Curado

  1. Mjosefa criado azor

    Un gran producto.

Mostrar reseñas en todos los idiomas (2)

Añadir una valoración

Apúntate a nuestra newsletter

Recibirás una nueva receta cada mes. Bueno, y de vez en cuando alguna promoción para nuestra tienda online.

La comunicación enviada quedará incorporada a un fichero del que es responsable Aragonés Noguera SLU. Esta comunicación se utilizará exclusivamente para tratar sus datos para atender su solicitud, siempre de acuerdo con el Reglamento (UE) 2016/679 de 27 de abril de 2016 (RGPD), Ley Orgánica 3/2018 de 5 de diciembre (LOPDGDD) y otros normativa legal vigente en materia de protección de datos personales. Sus datos no se comunicarán a terceros, excepto por obligación legal, y se mantendrán mientras no solicite su cancelación. En cualquier momento usted puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, portabilidad y oposición, o en su caso, a la limitación y / o cancelación del tratamiento, comunicándolo por escrito, indicando sus datos personales en c / Francia 34 A , 08700 Igualada o mediante un email a info@casanoguera.com.