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Bull Blanco con Nuez y Trufa

Desde: 2,09

Hacemos el bull blanco tradicional, el que tiene nueces y trufa, el más preciado del mercado. Saboréalo en un buen bocadillo o sírvelo como entremés.

Bull Blanco con Nuez y Trufa de Casa Noguera

Elaboramos nuestro Bull blanco siguiendo la receta original del abuelo Juan Ramón:

  • Utilizamos la panceta, magro y papada de cerdo, pero también el morro, el vientre, la lengua, etc. Aprovechamos la mejores y sabrosas partes del cerdo!
  • Preparamos el morro, los vientres y la lengua del cerdo con una maceración previa para después cocer y mezclar con el resto de carnes.
  • Además, añadimos nueces y trufa negra como topping, dándole así una profundidad de aroma con la trufa y una textura crujiente con la nuez.
  • Picamos toda la carne en dados pequeños y añadimos la sal, pimienta y especias.
  • Lo mezclamos todo y lo dejamos al vacío que se mezcle lentamente, sin prisa, con mimo y asegurándonos que la pasta resultante este bien ligada.
  • Lo embutimos en tripa natural llamada el ciego del cerdo y lo atamos con un nudo hecho a mano.
  • Una vez embutido metemos los bulls en la marmita con agua a 80 ºC durante más de 3 horas, para que quede bien cocido.

La combinación de todos sus ingredientes y la pasión con lo que lo elaboramos hacen que sea el Bull más preciado del mercado.

El resultado es un excelente Bull con nueces y trufa que se puede tomar en bocadillo o es ideal como entremés.

Ingredientes Bull Blanco con Nuez y Trufa

  • Carne de cerdo 79% (panceta, magro, papada, vientre, morro y lengua)
  • Grasa de cerdo
  • Nueces 2,4%
  • Fécula de patata
  • Clara de huevo pasteurizada
  • Sal
  • Especias
  • Trufa negra «Tuber indicum» 1%
  • Tripa natural de cerdo

Aditivos alimentarios: estabilizantes y reguladores del acidez (trifosfato pentasódico E-451i, difosfato tetrasódico E-450iii, polifosfato sódico E-452i).

Información nutricional

Por cada 100 g: Valor energético 321 Kcal | 1.332 KJ, Grasas 26,2 g (de las cuales saturadas: 8,7 g), Hidratos de Carbono 6 g (de los cuales azúcares: < 0,48 g), Fibra alimentaria 0,3 g, Proteínas 15,2 g, Sal 0,9 g.

Alérgenos del bull blanco con nuez y trufa: sin gluten, sin lactosa, sin mostaza, sin soja, sin sulfitos.

Envasado al vacío. Conservar entre 0º y 5º C. Abrir el envase 10 minutos antes de su consumo.

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3 valoraciones en Bull Blanco con Nuez y Trufa

  1. javier (propietario verificado)

    Excelente. Delicioso. Ideal para bocadillo, entremés o en una tabla de embutidos catalanes. Me ha encantado.

  2. Carmina torregrosa Martínez

    Tiene que estar 😋😋 me encantaría probarla, bueno me encantaría probarlo todo

  3. Pilar Cabré Rubio

    Me parece un producto exquisito para comenzar una comida especial como entrante ó para hacer montaditos y canapés.
    Su sabor y calidad es inigualable y además combinar el bull blanco de siempre con el
    sabor de las nueces y trufas, me parece un acierto de 10 😋👍👌👌

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