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Bull Blanco con Nuez y Trufa
Desde: 1,90€
Hacemos el bull blanco tradicional, el que tiene nueces y trufa, el más preciado del mercado. Saboréalo en un buen bocadillo o sírvelo como entremés.
Bull Blanco con Nuez y Trufa de Casa Noguera
Elaboramos nuestro Bull blanco siguiendo la receta original del abuelo Juan Ramón:
- Utilizamos la panceta, magro y papada de cerdo, pero también el morro, el vientre, la lengua, etc. Aprovechamos la mejores y sabrosas partes del cerdo!
- Preparamos el morro, los vientres y la lengua del cerdo con una maceración previa para después cocer y mezclar con el resto de carnes.
- Además, añadimos nueces y trufa negra como topping, dándole así una profundidad de aroma con la trufa y una textura crujiente con la nuez.
- Picamos toda la carne en dados pequeños y añadimos la sal, pimienta y especias.
- Lo mezclamos todo y lo dejamos al vacío que se mezcle lentamente, sin prisa, con mimo y asegurándonos que la pasta resultante este bien ligada.
- Lo embutimos en tripa natural llamada el ciego del cerdo y lo atamos con un nudo hecho a mano.
- Una vez embutido metemos los bulls en la marmita con agua a 80 ºC durante más de 3 horas, para que quede bien cocido.
La combinación de todos sus ingredientes y la pasión con lo que lo elaboramos hacen que sea el Bull más preciado del mercado.
El resultado es un excelente Bull con nueces y trufa que se puede tomar en bocadillo o es ideal como entremés.
Ingredientes Bull Blanco con Nuez y Trufa
- Carne de cerdo (panceta, magro, papada, vientre, morro y lengua).
- Nuez.
- Trufa negra.
- Sal.
- Pimienta.
- Especias secretas.
Información nutricional
Alérgenos del bull blanco con nuez y trufa: sin gluten, sin lactosa, sin mostaza, sin soja, sin sulfitos.
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3 valoraciones en Bull Blanco con Nuez y Trufa
javier (propietario verificado) –
Excelente. Delicioso. Ideal para bocadillo, entremés o en una tabla de embutidos catalanes. Me ha encantado.
Carmina torregrosa Martínez –
Tiene que estar 😋😋 me encantaría probarla, bueno me encantaría probarlo todo
Pilar Cabré Rubio –
Me parece un producto exquisito para comenzar una comida especial como entrante ó para hacer montaditos y canapés.
Su sabor y calidad es inigualable y además combinar el bull blanco de siempre con el
sabor de las nueces y trufas, me parece un acierto de 10 😋👍👌👌
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