Empanada de embutidos: ideal para llevar

Cuando se trata de preparar comidas para excursiones, picnics o comidas al aire libre, la empanada salada es una de las opciones más prácticas y deliciosas. Y si además la rellenas con embutidos artesanos de Casa Noguera, el resultado es un plato sabroso, fácil de transportar y que se puede disfrutar frío o templado.

Una receta fácil, completa y versátil

La empanada de embutidos es una receta versátil que permite muchas combinaciones. Puedes adaptarla según tus gustos o los ingredientes que tengas a mano, pero la base perfecta empieza con productos de calidad. Los embutidos curados de Casa Noguera, como el fuet, el espetec o el chorizo, aportan todo el sabor tradicional sin necesidad de grandes elaboraciones.

Este tipo de empanadas pueden servirse como plato principal, como aperitivo en reuniones informales o incluso como merienda salada para los más pequeños. Además, al no necesitar refrigeración inmediata, se convierte en la compañera perfecta para salidas al campo, la playa o la montaña.

Ingredientes (para una empanada mediana)

(Puedes adaptarlos según disponibilidad o gusto)

• 2 planchas de masa de hojaldre o masa quebrada
• 100 g de fuet de Casa Noguera
• 100 g de chorizo curado Casa Noguera
• ½ cebolla
• ½ pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 1 huevo para pintar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Prepara el sofrito

Pica la cebolla, el pimiento y el tomate. En una sartén con un chorrito de aceite, sofríe primero la cebolla, luego el pimiento y finalmente el tomate, hasta que esté todo bien pochado. Salpimenta al gusto.

2. Corta los embutidos

Mientras se enfría el sofrito, corta el fuet y el chorizo en trozos pequeños. Puedes mezclar embutidos curados con algún embutido cocido como el jamón cocido fino de Casa Noguera para equilibrar sabores.

3. Monta la empanada

Extiende una de las planchas de masa sobre papel vegetal. Añade el sofrito y reparte los embutidos por encima de forma uniforme. Tapa con la segunda plancha, sella los bordes y haz un pequeño agujero en el centro para que respire.

4. Hornea

Pinta la empanada con huevo batido y hornea a 180 °C durante unos 30 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.

Por qué elegir embutidos de Casa Noguera

El secreto de una buena empanada está en el relleno, y en Casa Noguera llevamos generaciones elaborando embutidos artesanos sin prisas y con ingredientes naturales. El fuet extra, el chorizo curado y el jamón cocido fino son perfectos para aportar sabor y textura, sin conservantes ni aditivos innecesarios.

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Ideal para tus escapadas

Esta empanada de embutidos se mantiene perfectamente durante varias horas sin perder sabor ni textura, lo que la convierte en la elección ideal para excursiones, comidas al aire libre o reuniones informales. Puedes cortarla en porciones y guardarla en un táper o envolverla en papel para disfrutarla en cualquier lugar.

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🍴 ¡Buen provecho!