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Secallona

La secallona es ideal para ti si te gusta el fuet o el espetec y te lo quieres llevar mientras estás fuera de casa. Pequeña y muy fina, Nuestra secallona es tan buena que te lo acabarás rápidamente.

No disponible para venta online.

Contáctanos si quieres más información.

Elaboración

Elaboramos nuestra secallona siguiendo la receta original del tatarabuelo Ramón:

  • Utilizamos los mejores magros juntamente con la panceta más tierna.
  • Lo picamos todo bien frio y lo pastamos añadiendo la sal, especias y aditivos.
  • La embutimos en tripa natural de cordero en forma de herradura y atamos la secallona mano.
  • La metemos en el secadero durante 3 días para obtener la justa curación.

La secallona es ideal los más pequeños de la casa, les encanta como almuerzo o merienda.

Una vez cortes un trozo no podrás evitar seguir cortando.

Cómo hacemos este producto

Ingredientes para la secallona:

  • Carne de cerdo (magro y panceta).
  • Sal.
  • Especias.

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