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Cabeza de Jabalí Tradicional

Desde: 1,80

Embutido altamente nutritivo, contiene toda la carne de la cabeza del cerdo. Puedes comerlo en un bocadillo, pasarlo por la plancha o usar para enriquecer unas judías.

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Elaboración

Elaboramos nuestra cabeza de jabalí siguiendo la receta de la tatarabuela Ramona:

  • Utilizamos todas las carnes de la cabeza del cerdo, carrillada, orejas, morro, etc. Las cortamos todas a cuchillo para su preparación.
  • Añadimos sal, pimienta y especias, lo maceramos todo durante 48 h. para poder embutirlo posteriormente en un molde de acero, llamado media luna.
  • Metemos los moldes en la marmita con agua caliente a 80ºC. durante 2 horas.

El resultado es una excelente cabeza de jabalí que lo puedes tomar en un bocadillo o entremés.

Cómo hacemos este producto

Ingredientes para la cabeza de jabalí:

  • Carnes de la cabeza del cerdo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Especias.

Información adicional

PesoN/D
Alérgenos

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Formato

100gr, 1kg

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