Bisbe negre amb festuc

Bisbe negre amb festuc

Elaborem el nostre bisbe negre seguint la recepta original de l’avi Juan Ramon:

  • Fem servir cansalada i papada de porc, però també el morro, la llengua i per suposat la sang fresca. Aprofitem totes les millors parts del porc!
  • Piquem tota la carn en daus petits i afegim sal, pebre i espècies aromàtiques.
  • També afegim festucs d’Iran com a topping.
  • L’embotim en el budell cec natural del porc i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
  • Una vegada embotit, fiquem el bisbe negre en una marmita i el coem a temperatura alta durant més de tres hores.

El bisbe negre és segurament l’embotit més desconegut pel jovent, però té moltes formes de ser gaudit: pots fer-te’n un entrepà o utilitzar-lo com a entremès.

Informació alimentària

Ingredients pel bisbe negre amb festuc:

  • Carn de porc (cansalada, papada, llengua, morro i sang).
  • Festucs.
  • Sal.
  • Pebre.
  • Espècies aromàtiques.

Informació sobre al·lergens del bisbe negre amb festuc:

Packaging i servei

Producte disponible en peça al buit de 1kg i paquet de 100gr al tall envasat al buit per garantir la conservació, el sabor i la qualitat.

Repartim aquest producte a punts de venda i d’hosteleria de Barcelona i voltants en 24h. Per altres localitzacions, contacta’ns i et donarem informació més detallada.

Sol·licita més informació sobre aquest producte

Si ets un amant dels bons productes de xarcuteria i vols aquest producte de Casa Noguera, el trobaràs a les millors xarcuteries. Deixa’ns les teves dades i et direm quina et queda més a prop.

Si ets xarcuter o hosteler i vols tornar a oferir als teus clients embotits amb els sabors d’abans, contacta’ns! T’atendrem personalment i et donarem informació dels nostres productes.

La comunicación enviada quedará incorporada a un fichero del que es responsable Aragonés Noguera S.L.U. Esta comunicación se utilizará exclusivamente para tratar sus datos para atender su solicitud, siempre de acuerdo con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD), la Ley Orgánica 15/1999 (LOPD) y el Real Decreto 1720/2007 de desarrollo de la LOPD), sobre protección de datos. Sus datos no se comunicarán a terceros, excepto por obligación legal, y se mantendrán mientras no solicite su cancelación.
En cualquier momento usted puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, portabilidad y oposición, o si procede, a la limitación y/o cancelación del tratamiento, comunicándolo por escrito, indicando sus datos personales a c/ França 34 A 08700, Igualada o mediante un email a info@casanoguera.com.