Botifarra blanca

Botifarra blanca

Elaborem la nostra botifarra blanca seguint la recepte original del rebesavi Esteban:

  • Fem servir la cansalada de porc, piquem tota la carn ben petita i hi afegim sal, pebre i les seves espècies secretes.
  • Ho barregem tot a poc a poc al buit, sense pressa, amb cura i assegurant-nos que la pasta que quedi estigui ben lligada i sigui homogènia.
  • L’embotim en budell natural de porc i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
  • Una vegada embotida, fiquem la botifarra en una marmita plena de brou que coem a temperatura alta per aconseguir fondre el màxim de greix i així obtenir una botifarra blanca el més lleugera possible.

La nostra botifarra blanca és considera la més fina de totes les botifarraes blanques, fent-la ideal pels més petits de la casa.

Potser per això, la nostra botifarra blanca va rebre una estrella d’or en els premis Great Taste Awards 2016.

És perfecte per a prendre en entrepans, passada per la planxa o bé per a fer l’escudella.

Informació alimentària

Ingredients per la botifarra blanca:

  • Carn de porc (cansalada i papada sense pell).
  • Sal.
  • Pebre.
  • Espècies secretes.

Informació sobre al·lergens de la botifarra blanca:

Packaging i servei

Producte disponible en safata atmòsfera protectora. Casa Noguera serveix aquest producte envasat en una safata que garanteix la conservació, el sabor i la qualitat màxima fins al punt de venda.

Producte disponible en paquet individual i de peces envasades al buit individualment per garantir la conservació, el sabor i la qualitat. També pots demanar-la en format especial i contribuir a la campanya solidària contra el càncer infantil.

Repartim aquest producte a punts de venda i d’hosteleria de Barcelona i voltants en 24h. Per altres localitzacions, contacta’ns i et donarem informació més detallada.

Sol·licita més informació sobre aquest producte

Si ets un amant dels bons productes de xarcuteria i vols aquest producte de Casa Noguera, el trobaràs a les millors xarcuteries. Deixa’ns les teves dades i et direm quina et queda més a prop.

Si ets xarcuter o hosteler i vols tornar a oferir als teus clients embotits amb els sabors d’abans, contacta’ns! T’atendrem personalment i et donarem informació dels nostres productes.

La comunicación enviada quedará incorporada a un fichero del que es responsable Aragonés Noguera S.L.U. Esta comunicación se utilizará exclusivamente para tratar sus datos para atender su solicitud, siempre de acuerdo con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD), la Ley Orgánica 15/1999 (LOPD) y el Real Decreto 1720/2007 de desarrollo de la LOPD), sobre protección de datos. Sus datos no se comunicarán a terceros, excepto por obligación legal, y se mantendrán mientras no solicite su cancelación.
En cualquier momento usted puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, portabilidad y oposición, o si procede, a la limitación y/o cancelación del tratamiento, comunicándolo por escrito, indicando sus datos personales a c/ França 34 A 08700, Igualada o mediante un email a info@casanoguera.com.