Botifarra negra

Botifarra negra

Elaborem la nostra botifarra negra a partir d’una reformulació d’en Josep, la cinquena generació de Casa Noguera:

  • Fem servir cansalada, papada i sang fresca de porc, tot això barrejat amb la sal, el pebre blanc i espècies aromàtiques.
  • L’embotim en budell natural de porc i la lliguem a mà amb un fil de cotó.
  • Una vegada embotida, fiquem la botifarra negra en una marmita plena de brou que coem a 90º. 

El resultat és una excel·lent botifarra negra sense cotnes, que fa que no tingui una textura de goma, sols hi posem la carn del porc. Es pot prendre en entrepans o bé fer-la oberta a la planxa. També pots utilitzar-la per fer-ne brou, més bo si l’acompanyes de la seva companya la botifarra blanca. Degut la seva composició rica en ferro, la botifarra negra és ideal per a esportistes i estudiants.

Informació alimentària

Ingredients per la botifarra negra:

  • Carn de porc (cansalada, papada i sang fresca).
  • Sal.
  • Pebre blanc.
  • Espècies aromàtiques.

Informació sobre al·lergens de la botifarra negra:

Packaging i servei

Producte disponible en safata atmòsfera protectora. Casa Noguera serveix aquest producte envasat en una safata que garanteix la conservació, el sabor i la qualitat màxima fins al punt de venda.

Producte disponible en paquet individual i de peces envasades al buit individualment per garantir la conservació, el sabor i la qualitat.

Repartim aquest producte a punts de venda i d’hosteleria de Barcelona i voltants en 24h. Per altres localitzacions, contacta’ns i et donarem informació més detallada.

Sol·licita més informació sobre aquest producte

Si ets un amant dels bons productes de xarcuteria i vols aquest producte de Casa Noguera, el trobaràs a les millors xarcuteries. Deixa’ns les teves dades i et direm quina et queda més a prop.

Si ets xarcuter o hosteler i vols tornar a oferir als teus clients embotits amb els sabors d’abans, contacta’ns! T’atendrem personalment i et donarem informació dels nostres productes.

La comunicación enviada quedará incorporada a un fichero del que es responsable Aragonés Noguera S.L.U. Esta comunicación se utilizará exclusivamente para tratar sus datos para atender su solicitud, siempre de acuerdo con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD), la Ley Orgánica 15/1999 (LOPD) y el Real Decreto 1720/2007 de desarrollo de la LOPD), sobre protección de datos. Sus datos no se comunicarán a terceros, excepto por obligación legal, y se mantendrán mientras no solicite su cancelación.
En cualquier momento usted puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, portabilidad y oposición, o si procede, a la limitación y/o cancelación del tratamiento, comunicándolo por escrito, indicando sus datos personales a c/ França 34 A 08700, Igualada o mediante un email a info@casanoguera.com.